每年，百诚酒庄都会派一个考察队，走遍意大利每一个葡萄酒产区，去寻找美味佳酿。然后经过精挑细选， 找出适合国人口味的葡萄酒，再把它们带到中国来，让葡萄酒爱好者们都能品尝到物美价廉的葡萄美酒。
格斯曾说过，如果不去西西里，就像没有到过意大利：因为在西西里你才能找到意大利的美丽之源。原因之一是因为西西里的美丽风景，美得难于言语，交接成线的碧海蓝天、灿烂的地中海阳光、皑皑白雪冠顶的埃特纳火山、巴勒莫港口的幽静咖啡馆、阿格利真托的海边落日、陶米纳古希腊剧场如女高音一样的风声、片片接天的葡萄庄园，迷人的自然风景与人文风景非常和谐地融合为一体，不愧为地中海中心的一颗明珠。
西西里岛是地中海最大的岛，位于亚平宁半岛的西南端，面积为2.5万平方公里，与其周围属意大利的岛屿一起组成西西里地区。境内多山地和丘陵，北部、西部较湿润，南部较干燥。从文化历史的角度上看，西西里远不如意大利的其他地区，但其葡萄酒的文化却相当深远，它不仅保留了古城Agrigento的希腊神殿，更有到20世纪80年代晚期才出现的巨大的葡萄酒酿制工厂。如今的西西里堪称为意大利最活跃、发展最神速的葡萄酒产区。
在气候上，受到海洋的影响，这里虽然位于意大利最南端，但是海风调节了葡萄园中的微气候，让这里可以与加州的气候媲美。西西里是一座由火山形成的地中海岛屿，很多葡萄园都坐落于火山岩土质上，高铁含量的土壤让葡萄维持较高的酸度，同时也具有更加浓烈的味道。西西里岛至今仍保留很多罗马时代的葡萄品种，黑达沃拉就是其中之一，这是最典型的西西里特有红葡萄品种。西西里岛丰富的地中海阳光，以及当地富含矿物质并伴有少量石墨的土壤使得黑达沃拉葡萄酒色泽浓郁、酸度坚实。
