红枣烘干工艺：
红枣烘干去掉水分，如何保存红枣的独特风味，新疆的骏枣：皮薄、肉厚、核小 ；个头大；含糖量（多糖、总糖、还原糖）高；独特的焦香味；环磷酸腺苷含量高，和田骏枣质量最佳。新疆的灰枣：皮薄、肉厚、核小 ；含糖量（多糖、总糖、还原糖）高；果肉细腻；独特的奶香味，若羌灰枣质量最佳。新疆的哈密大枣：皮薄、肉厚、核小 ；个头又圆又大；含糖量（多糖、总糖、还原糖）高；独特的药香味；独特的药用价值和保健价值。福尔喜机械烘干工艺：红枣在烘干失水过程包括四个阶段：升速失水段、恒速失水段和降速失水段和冷却段。
红枣分级工艺：
对于一些高附加值的果品，如红枣，采用人工挑选果品的残次，大小，颜色是不可想象的，这会大大增加产品的生产成本。而福尔喜机械这款枣及小杂果光电分级机可以帮您解决上述的所有分级问题，给您最大的限度的减少人工成本，管理费用，创造最高的利润。先进的机器视觉识别系统，友好的操作界面；按果品大小、重量、形状、颜色、缺陷进行全面分级；减少大量人工，降低成本，利润最大化；处理后的水果表面色泽亮、大小一致；提高果品附加值、减少水分损失、延长货架期；可配备贴标机、包装机，实现自动化生产流水线；