核桃的“物尽其用”：核桃仁；
核桃仁可以通过现代化的生产设备加工成：核桃油、核桃粉、休闲核桃仁、核桃乳（核桃露）、核桃奶等核桃衍生品；
核桃的“吃干榨净”：核桃青皮、核桃壳；
核桃青皮：为核桃未成熟时的外果皮，其性辛、苦、涩、有毒、微寒，含有大量的多酚类、黄酮类和有机酸等活性物质，其中多酚类化合物、香豆素类具有较强的抑菌杀菌及抗氧化作用。核桃青皮提取物可作一种天然保鲜剂应用于园艺产品采前和采后贮藏保鲜。
核桃壳滤料：不仅能过滤废水中的悬浮物，而且能吸附废水中的有害物质，使用过程中硬度高、不腐烂、不结块、易再生、韧性大，无需经常更换，省工省时，成本较低。加工工艺简单、有效提高水质，原料来源广泛、使用效果明显。是一种可大幅度降低水处理成本的新一代滤料。
核桃分心木：作为中药，健脾固肾。