肉桂醇：绿色安全冷鲜肉保鲜剂
冷鲜肉，又叫冷却肉，冰鲜肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。发达国家早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉，在其目前消费的生鲜肉中，冷鲜肉已占到90％左右。冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律，在适宜温度下，使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化 和成熟这一过程，肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高，非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结，食用前无须解冻，不会产生营养流失，克服了冻结肉的这一营养缺陷。冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳，肌红蛋白不会褐变，此与热鲜肉无异，且肉质更为柔软。因其在低温下逐渐成熟，某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累，使冷鲜肉的风味明显改善。然而，在目前的条件下，冷鲜肉在生产，运输，销售，储藏等过程中都会受到微生物的污染，因此如何延长冷鲜肉的储藏期并保持产品质量是一个很重要的问题。
肉类的腐败主要由三种因素引起：微生物污染、生长繁殖；脂肪氧化败；肌红蛋白的气体变色。在冷鲜肉规定的温度范围内，大部分致病菌停止繁殖，但嗜冷腐败菌仍可生长。最近研究还发现，李斯行单核增生菌和小肠结炎耶尔森氏菌也可在冷鲜肉温度范围内繁殖。
专家通过不断的研究发现，肉桂醇能解决这一难题。肉桂醇是一类具有香、辛、麻、辣、苦、甜等气味的典型的天然植物调味品。利用肉桂醇配比成复合保鲜剂，对冷鲜肉进行处理，结合真空包装，在储藏18天后仍处于二级鲜度范围。研究发现，一定浓度的肉桂醇对肉中的假单胞菌、肠杆菌、嗜冷腐败菌、李斯行单核增生菌和小肠结炎耶尔森氏菌等均有明显的灭杀效果。此外，在储藏期内还能有效的抑制假单胞菌对蛋白质的分解，使肉的气味、新鲜度大大优于常品。
使用方法如下：
1、本产品用水按1：45进行稀释搅拌混合均匀后直接喷洒于肉体上。
2、建议使用剂量： W肉：W液＝5：1
注意事项:
1、用量一定要经过精确计量，以保证其高效性。
2、保鲜剂里面有结团结块的时候，应将团和块捏散后使用。
3、本产品应避光，防潮保存。保质期两年，过期产品切勿使用。
肉桂醇：制备香波用玫瑰香精
肉桂醇能制备出一种香气怡人的香波用玫瑰香精。按组分和重量百分比含量包括：愈创木油1.5%～1.8%、牻牛儿醇7.0%～7.5%、香馥草油0.5%～0.7%、芳樟醇1.0%～1.2%、大竺葵油3.7%～4.0%、苯乙醇3.5%～3.8%、乙酸牻牛儿酯0.9%～1.1%、肉桂醇0.7%～0.9%、乙酸苯乙酯1.0%～1.2%、乙醇70.0%～75.0%、乙酸对甲酚酯0.1%～0.2%、二苯甲酮0.6%～0.8%、结晶玫瑰0.8%～1.0%、十一醛0.1%～0.2%、乙酸芳樟酯0.5%～0.6%、麝香酮0.5%～0.7%。制备出的玫瑰香精有香味纯正丰富，持久性强，用量极少等优点。
肉桂醇：制备金银花香精
肉桂醇可制备一种金银花香精。所得金银花香精适用于膏霜、乳液、乳液等加香产品，有香味纯正丰富，持久性强，用量极少等优点。制备的组分和重量百分比含量包括：甲基紫罗兰酮5份、乙酸苄酯5份、肉桂醇5份、二甲基苄基原醇25份、羟基香茅醛15份、α-松油醇15份、α-戊基肉桂醛12份、苯乙醇8份、乙酸愈创木酯3份、异丁酸苯乙酯2份、辛炔羧酸甲酯2份、乙酸苯乙酯2份、十一醇1份。原料经称重、混合、调制、搅拌、灌装即可。
肉桂醇、α-己基肉桂醛：制备白兰-海狸香精
肉桂醇、α-己基肉桂醛等可组配制备白兰-海狸香精，其组分包括：芳樟醇100g、α-戊基肉桂醛希夫碱150g、乙酸芳樟酯90g、乙酸苄酯65g、苄醇50g、白兰浸膏20g、己酸烯丙酯5g、依兰依兰香基70g、α-己基肉桂醛1g、树兰油4.5g、苯乙醇30g、新铃兰醛90g、香紫苏油1g、乙酸对甲酚酯0.3g、水杨酸苄酯2.5g、萨利麝香37.5g、麝香105型30g、酮麝香8g、岩蔷薇浸膏12.5g、香豆素2.5g、洋茉莉醛5g、乙基香兰素1.5、灵猫香香基0.3g、玳玳叶油15g、α-紫罗兰酮70g、甲基紫罗兰酮2.5g、香根油2.5g、扁柏木油50g、檀香803型21.5g、肉桂醇30g、山萩油30.5g、橡苔浸膏1g、苏和香香树脂2.5g，原料经混合、调配、搅拌即成。所得白兰-海狸香精适用于白色膏霜、乳液、香波等加香产品，有香味纯正丰富，持久性强，用量极少等优点。
新闻中心