能让奥巴马赞不绝口的葡萄酒
2009年哥本哈根气候峰会期间，美国《时代》杂志开出了一份令全球震惊的受气候变暖影响的"十大世界地区特产濒危排行榜"，其中法国葡萄酒高居第二。此外，西班牙、意大利、美国、澳大利亚等主要葡萄酒生产国都发出了"气候红色警报"。然而对于中国来说，情况却是一片利好。据英国广播公司(BBC)报道，气候变化将让中国的葡萄种植条件变得有利，50年之内，中国将成为世界头号葡萄酒生产国，并最终领导世界葡萄酒潮流。
作为世界第二大经济体、全球第一消费大国，中国已经成为各国经济抢滩的战略高地。高档葡萄酒，正以"健康、时尚、高雅"的理念迅速席卷中国市场，全球葡萄酒业正在经历一场"洗牌式"的大变革。中国成为全球葡萄酒消费增长势头最猛的国家。中国葡萄酒与各种进口洋酒，在中国本土正在进行着一场空前的较量，并且喊出了"中国葡萄酒不输世界"的振聋发聩之音！
纵观世界一流葡萄酒，其优秀品质都离不开四个要素的支撑，那就是"好的原料，优良工艺，文化内涵，持续创新"。目前，国产葡萄酒不仅能够保证优质的原料，先进的生产工艺，同时还在文化内涵和持续创新上做足了文章。中国是世界葡萄与葡萄酒的起源中心之一，葡萄酒"古而有之"，因此部分知名厂商一直坚持生产具有中国元素的高档葡萄酒。另外，在葡萄酒创新方面，向葡萄酒添加肉桂酸，不仅口感更加，同时还能有益身体健康。肉桂酸本身就是很好的定香剂，添加到酒里不仅保持了葡萄酒的香味纯正，还使葡萄酒更加色泽光鲜，同时肉桂酸对于脑血栓，脑动脉硬化，冠状动脉硬化等病症也有相当疗效。因此深受广大国内外消费者喜爱！
如今，国内某知名品牌已将此类含有肉桂酸的新型葡萄酒作为国宴用酒成功推进了钓鱼台，成为国家形象的一张"名片"，频繁出现于外交场合与国际舞台。2009年，美国总统奥巴马、法国总理菲永，2010年俄罗斯总统梅德韦杰夫先后访华，在国宴晚会上品尝了此类葡萄酒并且对此赞不绝口！澳大利亚葡萄栽培专家理查德?斯马特(Richard Smart)博士预言：上帝不再眷顾波尔多，未来30年，最好的葡萄酒将产自中国。
肉桂酸：提升乳制品品质
肉桂酸在乳制品中，如液态奶、发酵奶、"勾兑奶"、含奶饮料及奶粉中作为抗菌防腐剂、调味剂，能取得理想的效果。实验证明，肉桂酸溶于乳制品中时，能赋予制品淡淡的类似蜂和花的树脂香味并伴有甜味和弱的辛味，在约10ppm浓度时，调味效果就很明显。浓度在30ppm时，香味特别浓郁。此外，添加肉桂酸，乳制品可以省去山梨酸钾等不想要的防腐剂。
多个实验证明，可通过添加肉桂酸的量来调节所需风味，但建议最大添加量不要超过31ppm，否则风味难以掌控且与成本不合算。
肉桂酸：比红牛更"牛"
1995年，风靡全球的红牛饮料来到中国，在中央电视台春节晚会上首次亮相，一句"红牛来到中国"广告语，从此中国饮料市场上多了一个类别叫做"能量饮料"，金色红牛迅速在中国刮起畅销旋风。16年后，中国饮料市场上诸侯割据，群雄纷争，但红牛饮料不但没有在竞争中萎缩市场，更是在湖北建设起第三个生产基地，持续呈现业绩提升的趋势，以骄人的业绩一直占据功能性饮料首席位置，并成为能量饮料的代名词。
能量饮料的主要成分是一些维生素和氨基酸，科学研究表明，把上述各种功效成分融入产品之中，这些成分相互配合，协同作用，能够促进人体新陈代谢，吸收与分解糖分，迅速补充大量的能量物质，并调节神经系统功能，从而取得提神醒脑、补充体力、抗疲劳的卓越功效。因此，人在生理性疲劳之时，体内能量物质缺乏，能量代谢不足或存在障碍，饮用能量饮料，充分补充能量，可以快速消除疲劳，振奋精神，提高工作效率与生活质量。
随着现代生活节奏的加快，人们的压力日益增加，熬夜、加班是家常便饭，久而久之，在体力透支的情况下，必然会影响工作、学习和生活。因此，红牛的成功，可以说是既因其高明的营销手段，但更是因其顺应了能量饮料是时代发展需要之大势。可惜的是，十几年来，中国的本土市场虽出现过几种功能饮料，却始终无法真正与红牛争锋。国人都在期盼何时才能有一头真正的本地猛牛冲出来与红牛一较高低。
专家称，本地能量饮料只有打破原料瓶颈，在其工艺上进行科学改良，让产品更有优势，更好地满足人类需求，才能做到比红牛更"牛"。据悉，已有科学家研究表明，一种名为肉桂酸的香精香料或可担此重任。
肉桂酸具有很强的兴奋作用，可以在体内转化为所需营养元素，直接作用于人体，促使思维变得敏捷清晰；能减少疲劳；能促进代谢；能刺激肝脏释放肝糖原以增加体内能量；促使血液中肾上腺素明显增加，从而加快心率，增加血流量，提高氧输送能力，促使三羧酸循环得以顺利进行，保证能量不断得到补充。肉桂酸可作为主料另成品牌，也可直接添加于其他饮料中做成能量饮料。
肉桂酸，将成为能量最理想的"加油站"。
肉桂酸：制备常温稳定饮料
荷兰鹿特丹联合利华有限公司发明了一种含防腐剂体系的饮料。所述防腐剂体系含有1-175ppm肉桂酸、10-200ppm山梨酸或苯甲酸和至少一种除肉桂酸以外的香精油。用这种方式使山梨酸或肉桂酸的浓度最小化使得人们可以制备常温稳定的饮料并避免山梨酸和苯甲酸可能具有的对味道的不良影响。
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