——山东泰茶良心谷万亩有机茶产业基地见闻
图为10月15日，山东泰茶良心谷万亩有机茶产业基地里，工作人员正在采集胎茶。
□ 本报记者 何 可
玉米、小麦、棉花……农作物的持续低价，给传统农业带来了巨大的冲击。在刘孝平看来，这种农业不仅不赚钱，而且过度使用农药、化肥的方式也堵死了自己的出路。于是，这个掌控一万多亩（600多公顷）农田的地道农民，在自己的地盘上进行了一场“试验”，借用当下时髦的词来形容，就是“农业供给侧改革”。这场改革不仅为乡邻用“绿水青山”换来了“金山银山”，更为传统农业转型升级提供了一个很好的样板。
拿下“最严苛”有机茶认证
层峦叠嶂、青翠满谷、幽香沁人，原本只在南国才有的茶园仙境，却在泰山脚下实现了“南茶北移”。
在泰山南部，相距泰山80公里的新泰市石莱镇的山川群岭中，坐落着一座秀美的泰茶产业生态示范园——良心谷万亩有机茶产业基地。10月15日，这里的泰皇菊正式开采，万亩茶山在一场秋雨的洗濯下更显得青翠欲滴。
“谁说农业不赚钱，关键是种什么，怎么种？找对了路子土地就能生金。”刘孝平是这块万亩有机茶产业基地的负责人，他说，“有机”是良心谷的金字招牌，是良心谷改造传统农业、打造自己品牌的核心竞争力。
目前，良心谷的有机茶已通过号称世界最严苛的瑞士SGS481项农残检测，获得欧盟、美国、日本的有机认证，并配套建设有茶叶加工厂、茶叶研究院，并以食药生产标准进行茶叶的生产加工。该产业基地先后被评为省级农业示范园区、农业标准化生产基地、现代茶科技示范基地。
良心谷的土地流转自石莱镇、岳家庄乡、放城镇3个乡镇9个村，从土地上尝到“甜头”的村民达4万余人。随着茶叶上市，转行为种茶工人的当地村民也获得了可观的收入。“与以前种花生相比，收入增加了四五倍，还实现了家门口就业。”当地村民刘仕会说。
“走茶的有机道路绝非易事。”刘孝平称，搞有机茶种植要破解两个问题，一是生产成本高、产量低，二是要让种茶工人严格按照有机标准种茶。第一个问题随着园区土壤的逐步改善得到了解决，第二个问题就要靠品质管理的“极致化”要求。
“小题大做”的负责人
“不久前，我开除了一名职工。”走在茶园中，刘孝平向记者讲述了他对品质管理的极致追求。为什么开除？这名职工在园区边闲置的土地上偷偷种了一排小葱，为了除虫还喷洒了农药。基地内有规定，禁止使用农药，他的做法很可能影响整个园区的有机认证结果，在这个问题上没有“人情味”可讲。
在采访过程中，记者看到，园区内的几棵杨树树冠已经光秃秃的，树叶已经被虫子啃食殆尽。“刘孝平说，这几棵树长了白蛾，树叶都被虫子吃掉了，虽然很难看，但是我们也绝对不会喷洒农药。”
那么，不使用农药，靠什么防治病虫害呢？稍加留意就能看到太阳能智能杀虫灯和黄蓝相映的PP诱虫板布满茶园。园区的工作人员说，园区只使用生物防治措施或者物理防控技术防治病虫害，保证产品达到生态有机标准。
不仅是农药，对于肥料，园区也有严格的要求。据工作人员介绍，园区采取套种大豆连秧粉碎后拌上有机粪发酵施肥，园区每年都会从内蒙古草原购买牛羊粪作为肥料，十几节装载着肥料的车厢从赤峰而来蔚为壮观。
据了解，园区现栽植有白茶、黄茶、黄观音、龙井43、大红袍等多种无性繁殖有机名茶。茶叶种植生产流程按照国际有机认证标准进行，不施化肥、农药。“传统农业要有大作为，离不开规模化经营。”刘孝平说，在2013年成功种植47公顷茶叶的基础上，2014年又发展313.3公顷，现如今茶叶种植面积已达800公顷。
除了茶叶种植，“良心谷”内还配套建设了茶博园、茶艺园、茶叶加工厂，形成了完整的茶叶产业链。在产业链下游开展精品制茶、旅游观光、休闲品茶、欣赏鉴茶等业务。“产品大规模上市后，良心谷将充分利用‘互联网+’的优势走网络营销之路。”刘孝平说，线下有机生产，线上营销团体做好服务，良心谷下一步将通过过硬的品质打造一流的品牌。
转载自《中国质量报》