山西清高食品有限公司

 雁门清高公司以“清高事业、清高人生”为核心理念，以“雁门清高”为品牌，专注于苦荞事业，以其丰厚的文化底蕴和品牌内涵，得到了业界高度关注，走出了一条“振兴杂粮产业，实现清高价值，做中国苦荞行业第一品牌”为远大目标的特色之路。并通过有效的市场运营，将苦荞发展成了一个具有巨大潜力的产业，产品长期出口韩国、日本、东南亚等国家和地区。最终使得“雁门清高”发展成为了世界最具影响力的苦荞品牌企业，一举奠定了苦荞行业领航者的地位。

雁门清高致力于产品和市场的创新，目前联合江苏大学、山西省农科院农产品加工研究所等多家研究机构的技术优势。拥有现代化生产车间和国际先进生产设备，采用国际先进的苦荞深加工技术研发产品。推出国内首家可直接加工面条、馒头、面包，以及米线、饼干的各类荞麦预拌粉。

本公司产品市场应用范围广泛，已达成供应合作共计1100余家。其中苦荞面粉加工厂10余家，西点连锁店200余家，面包生产流水线50余家，传统杂粮面点连锁店350余家，小型饼干烘焙厂30余家，各大型酒店苦荞粉、苦荞制品供应460余家。

针对苦荞粉适口性差的缺点，雁门清高采用过热蒸汽，超级涡流粉碎以及生物酶调质技术，降低槲皮素降解酶、致敏性及抗营养因子含量，国内首家推出脱苦苦荞全粉，根据用户要求，产品苦味从0度（没有苦味）-5度（100%保持原有苦味）可控，将有助于提高工业用户苦荞主食产品的连食性。