国家“十五”攻关项目农产品深加工关键技术及设备开发重大专项进入收官阶段截止2005年上半年，专项获得新产品243个，新装置86项；新建生产线105条，新增产值325亿元，利税44亿元，出口创汇3．2亿美元；筛选出加工专用品种59个，建立加工专用原料生产基地658万亩，促进农民增收累计达到54．3亿元。
农药多残留免疫快速检测技术及试剂盒研制成功由天津科技大学完成的该项目，在世界上首次将生物免疫技术应用于农产品和食品中农药硫丹、西维因的药残快速检测。采用这种试剂盒，5分钟左右完成指标检测，而检测成本仅十来块钱。
“饲料中β－兴奋剂等13种违禁药物检测技术”由中国农业大学研制成功该技术实现了对饲料中多种违禁药物的同时检测和确证，综合水平达到国际先进水平。
猪链球菌荧光PCR检测新技术问世该技术由北京检验检疫局和中国兽医制品监察所共同完成，这一技术将传统细菌分离方法的3—7天检测时间缩短为1．5个小时。
由农科院油料作物所开发的黄曲霉毒素快速检测技术，16分钟即可完成检测不仅用时短、检测成本低，而且最低检测限达到0．3μg／公斤，优于国内外同类检测技术。
疯牛病、禽流感病原检测技术获突破由北京检验检疫局完成的“疯牛病、禽流感病原检测技术”将禽流感病毒检测时间由过去的21天缩至4小时。
二恶英、多氯联苯和氯丙醇痕量和超痕量检测技术由中国疾病预防控制中心开发成功该项目为科技部“十五”食品安全重大科技专项课题，总体达到国际先进水平。
我国“超级玉米”研究取得重大突破已初步培育出超高产、品质优、能抵抗多种自然灾害和病虫害，且拥有完全自主知识产权的“超级玉米”新品种。
我国突破中长期粮食增产的技术瓶颈水稻、玉米、小麦、油菜、大豆五大农作物的品种与技术创新平台已基本建立，培育的100多个新品种，突破了我国粮食增产技术瓶颈。
我国研制成功具有国际先进水平的新型高效的重组禽流感病毒灭活疫苗（H5N1亚型）和禽流感重组鸡痘病毒载体活疫与原有疫苗相比，抗原针对性更强，对鸡的有效免疫保护期更长。
国家首批纳米技术标准出台“纳米产品”不能随意标榜。“苏丹红”引发对食品安全关注即食食品隐患威胁全球。新途径猪口蹄疫基因工程疫苗在沪研制成功将开辟我国猪口蹄疫的防治新途径。
三个螺旋藻新种在我国首次被发现“螺旋藻新种发现及气囊调控放氧机制及其应用的研究”获突破。
亚洲最大功能糖科技工业园落户禹城7月28日，占地面积400余亩，总投资9．8亿元的保龄宝功能糖科技工业园在山东禹城高新技术开发区奠基。
国家“十五”奶业重大专项在陕西集成示范取得重大进展累计新增直接经济效益2．6亿元，有力地促进了当地奶业的发展。
“细菌法发酵制乳酸”成果通过鉴定该生产技术填补了国内空白，生产成本低于国外同类产品的三分之一。
酒精精馏分离控制系统在湖南问世推广使用该系统可大幅度减少酒精直接排污损耗。
“新型高活性乳酸菌奶粉”生产技术由陕西科技大学攻关完成新技术可使奶粉中乳酸菌数量高达107cfu／g以上。
奶业重大科技专项研究取得重要进展福建示范区“高温高湿奶牛热应激综合控制技术”获三项成果。
国家“863”计划——金华火腿辊揉腌制和发酵成熟现代工艺及装备成套技术开发成功新技术让火腿告别手工操作，实现工业化生产。
山东省农科院花生研究所在生物质能源关键技术研究方面获得重大突破利用花生油下脚料生产生物柴油。
由天津科大攻关完成的“十五”国家重点科技攻关项目——“生物防腐剂ε－聚赖氨酸研制”通过验收填补了国内ε－聚赖氨酸生产的空白，发酵提取工艺达到国际先进水平。
中国农大破解苹果汁加工关键技术难题在品种筛选、品质提升、安全控制、综合利用等方面取得重要进展。
中科院解决海南对虾养殖技术难题中科院广州分院两个研究所不同学科的集成技术交叉应用，有效地解决了海南对虾生态养殖的难题。
