即使拥有所谓最健康食谱的人们也没有料到，自己食谱中含有一系列可导致癌症与心脏病等疾病的人造毒素。这些毒素包含于最常见食物中，被人们不断吃进体内。
据报道，经专家检测，人造有毒化学物质在27种食品中被发现，这些含毒食品甚至包括面包、鸡蛋等。
人造毒素“无处不在”
针对专家这一发现，世界自然基金会展开进一步医学检测，在过去5年间采集的352份人类血液样本中发现，这些血样提供者的血液中均含有低剂量化学毒素。
污染食品的化学毒素通常包括：有机氯杀虫剂（如滴滴涕杀虫剂）、多氯化联二苯、溴化阻燃剂、全氟化合物、邻苯二甲酸盐、有机锡、烷基苯酚、人造麝香。
这些毒素普遍隐藏于常见食品和生活日用品中。英国包括肉类、乳制品、蜂蜜和橄榄油在内的15种食品中，每种至少包括上述两种毒素。芬兰、瑞典、波兰、意大利、西班牙和希腊等国家的12种食品中也含有毒素。这些毒素也出现于食品包装、炖锅、电线和电脑等日常用品中。
相互作用后健康隐患大
上述8种化学毒素可能导致多种疾病，如癌症、心脏病、糖尿病、哮喘、过敏性反应、肥胖症、激素紊乱和胎儿畸形等。
虽然在血液样本中发现的这些毒素只是低剂量化学毒素，并在法律允许范围之内，但从长远角度来看，人们还是惧怕它们可能给健康带来威胁。
从剂量上看，血液样本中的毒素无一被认为能迅速对健康造成直接威胁。但毒理学家担心，即使低剂量毒素在人体内混合起来并相互作用后，也可能给健康带来巨大危险。
伦敦药学院的安德烈亚斯·科滕坎普对世界自然基金会的这项研究表示欢迎。他正在研究人体内毒素可能相互作用而产生的“鸡尾酒效应”。“我们需要更多地了解这些（有毒）化学物质，这样我们就能科学地评估它们可能对健康产生的影响。”科滕坎普说。
