"秋季到天津参加冰淇淋展见！"这是国内冰淇淋、冷食行业及相关企业与客户之间每年的相约之语。中国（天津）冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展览会，今年将举办第15届。一个发源于天津的专业展，连续举办15年享誉海内外，被誉为国内食品行业二十大展会之一，其诀窍是什么？一些多年参加该展会的业内人士告诉记者他们的评价是：举办者专业，参加者信任。
中国(天津)冰淇淋展始创于1998年。该展会举办方当年经过大量市场调研，发现冰淇淋和冷食行业供产销缺少一个服务平台，行业内企业发展生产、寻求信息、采购设备、衔接配料、开发新品、拓展市场有诸多不便，一些业内企业不得不参加一些综合性展会碰碰运气或跑遍千山万水找寻市场。一位东北的冷食厂厂长去年对记者说，他每年参加天津冰淇淋展收获都特别多，1999年他想建一个冷食厂，跑了大半年，花了大量精力及费用，事倍功半。那年参加中国(天津) 第2届冰淇淋展，在经过比较和现场洽谈后，一网打尽，一个会就解决了建厂所需设备、原材辅料。一些记者多年参加天津冰淇淋展，他们感到这是一个是名符其实的行业展会，每年最新的设备、最新的配料、最新的设计都汇聚在天津；每年各地客户都会聚天津，看市场，通信息，搞订货，话友谊，专业气氛十分浓郁。一些设备制造商和配料企业经理深有感情地说，他们是和天津冰淇淋展一起发展壮大的。
"专业服务冰淇淋和冷食行业，让展商和观众物有所值收获更大的价值，是我们展会十几年始终坚持的宗旨。" 中国(天津)冰淇淋组委会负责人对记者说，每年的参展的企业100%来自冷食和速冻产品的加工设备、原辅料生产和配套产品生产企业，没有任何拼凑成分，没有为了一时之利让滥竽充数。展会专业水平不仅让国内企业称道，也辐射到海外客商和专业组织，意大利，德国、美国、日本、加拿大、西班牙、印度、伊朗、阿根廷、以色列等国家和地区客商参会踊跃，如意大利软冰淇淋连锁机构、美国大杏仁协会等在展会进行宣传和招商。日本化学新闻社专门组团参会，举办中日交流并对展会进行报道。
14年来，中国（天津）冰淇淋展吸引总计数十万人次的中外客商参观洽商，为中国的冰淇淋市场树立了多个机械制造，食品配料及相关配套领域的知名品牌，助推了企业的快速成长与发展。
