联合国教科文组织的审查委员会对“泡菜与越冬泡菜文化”申请评价为“建议列入”。评价结果分为“建议列入”、“信息补充”和“无法列入”。获“建议列入”的项目，正常情况下将在12月在阿塞拜疆首都巴库举行的第八届非物质文化遗产委员会会议上正式入列“非遗”名录。
韩国人认为，泡菜文化反映邻里间“分享”的精神，增强了人们之间的纽带感和归属感。
韩国文化部门正在申请把泡菜文化列入联合国教育、科学和文化组织人类非物质文化遗产名录。韩国文化体育观光部23日说，如果不出意外，今年年底举行的第八届非物质文化遗产委员会会议上，韩国泡菜将进入“非遗”名录。
