人们都知道巴西是个足球王国，其实它还是个农业大国。这里的农作物、蔬菜、水果产量十分大，大豆、甘蔗、马铃薯、葡萄应有尽有。难怪不少巴西人常自豪地说：“在巴西的土地上随便扔颗种子都能生长。”
不过，巴西的农产品产量虽大，农药和化肥却用得并不多。巴西的马铃薯产量很高，在种植这类根茎类蔬菜时，他们有不少好方法。
巴西农业部一位种植技术方面的负责人告诉记者，根茎类蔬菜果实埋在土里，人们常认为不会有农药残留。但实际上，留在土地上的磷、钾等肥料会渗入深处，污染蔬菜。巴西农业部根据这类蔬菜的生长周期，制订了专门的施肥方法，如对马铃薯来说，一定要在早期施肥，因为此时根部的果实尚未完全形成，能促进营养的积蓄。等蔬菜进入产品形成旺盛期以后，叶片停止生长，就不要大量施肥了，可以用一些绿色有机肥料。这样生长出的马铃薯就很少有农药残留了。
