食品伙伴网讯 据欧盟食品安全局（EFSA）消息，9月15日EFSA就索马甜（Thaumatins）用做动物饲料添加剂的安全性与功效发布了科学意见。
索马甜是一种蛋白质混合物，分离自西非的卡特莫夫果（Katemfe），目前科学家已测定了它含有的两种最基本蛋白质索马甜Ⅰ、索马甜Ⅱ的序列，它是一种高倍甜味剂。
原文链接：<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2354.htm>
食品伙伴网讯 据欧盟食品安全局（EFSA）消息，9月15日EFSA就索马甜（Thaumatins）用做动物饲料添加剂的安全性与功效发布了科学意见。
索马甜是一种蛋白质混合物，分离自西非的卡特莫夫果（Katemfe），目前科学家已测定了它含有的两种最基本蛋白质索马甜Ⅰ、索马甜Ⅱ的序列，它是一种高倍甜味剂。
原文链接：<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2354.htm>
