联合国粮农组织的一份报告称，中国正在成为继日本和美国之后的第三大鱼产品进口商。中国已经成为一个重要的鱼产品消费大国。
中国的鱼产品消费量在过去的30年里增长了5倍，是世界消费水平的2倍。联合国的这份报告称，事实上，在中国，不仅鱼产品产量在提高，而且消费也在提高。中国的人均鱼产品消费由20世纪70年代的不足5千克/年飞速增加到26千克/年，在世界其他地方，人均年消费鱼产品在14千克左右。
随着国内消费水平的提高，中国的鱼产品进口量也增长迅速，在2006年达到了创纪录的41亿美元。中国的鱼产品出口价值总额达到90亿美元，超出世界第二大鱼产口出口国挪威近40％。目前全世界鱼产品交易的7.5％发生在中国。中国鱼产口的进出口活动推动整个世界鱼产口贸易达到一个新的水平，目前世界上38％的鱼产品都在国际间进行交易。
联合国的报告还说，中国鱼产品进口的增加，部分原因是外包的增加。全世界鱼产品的出口达到了创纪录的 859亿美元，和2000年相比增加了55％。从2000年到2006年，鱼产品进口猛增49％，达到了896亿美元。在整个交易中，发达国家约占进口的80％，而发展中国家约占出口的50％。
