蓝白食品最早从加工放心馒头切入，至今已发展到蒸制类、烘焙类、速冻类等多个加工领域，开发了蓝白馒头、汤圆、粽子、糕点、包子、汤粥等门类共计 100 多个品种。其中，蓝白馒头、汤圆、粽子、月饼是享誉省内外的明星产品，深受消费者欢迎。蓝白的产品不仅在胶东本土畅销，而且支持OEM 加工定制生产，已销往全国各地。
建厂之初，蓝白食品就率先制定了全国馒头生产的企业标准； 2002 年就通过技术创新，发明了馒头、粽子、汤圆生产的新工艺，并获得了国家发明专利。 2007 年又在全国同行业率先承诺“拒绝增白剂”，比国家后来颁发的增白剂禁令提前了四年多。由于一直采用先进的技术和超前的质量意识，被全国粮食协会认定为全国放心粮油示范配送中心。建厂21年来，烟台蓝白食品有限公司以“满足市民需求，实现蓝白追求”为宗旨，努力为顾客打造健康营养的食品，始终以顾客为合作伙伴，为命运共同体，先后荣获“中国著名商标”、“全国早餐工程示范企业”、“山东省最具爱心企业”、“山东省服务名牌”、“烟台市市长质量奖”等美誉。
