昨从武汉市人大常委会获悉，江城平均每10个人中就有1人从事食品行业。
武汉市食品药品监督管理局在一份报告中称，目前，全市有近100万人从事食品行业，占实有人口的近1/10.眼下，该市已拥有食品生产加工单位1642家，食品市场经营主体3.88万个，持证餐饮服务单位2.07万家。市民每天食用的30%的猪肉、40%的禽蛋和水产品、30%的蔬菜来自外地，其余能自给。
行业的膨胀随之带来更多的食品安全忧虑。今年以来，该市共出动执法人员11万人次，对全市食品安全全面检查。经查，414件食品案被立案查处，查处食品非法添加剂和滥用添加剂案140起，假冒伪劣食品145.8吨，货值过千万元，126个食品黑窝点被取缔，6人被移送司法机关。
该市正通过将各区、各部门考核与食品安全挂钩，实行"一票否决";在公安部门成立食品药品犯罪专班等做法，旨在加大食品安全监管。
