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专家定制考生三餐菜单

   日期:2012-06-01     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:909    

  进入6月,中招、高考等各种考试接踵而至,家长也是为孩子的饮食费尽了心,那么,如何科学、合理地安排考前的饮食呢?我们走访了郑州大学附属郑州中心医院消化科主任吴慧丽。

  吴主任说,我们经常以“平常心”要求孩子面对考试,其实,考试期间的饮食也应以“平常心”对待,不要改变考生的饮食习惯和饮食规律。有些考生平常饮食比较清淡,考试期间有些家长为了给孩子补充营养,多准备些烤鸭、烧鸡、红烧肉等油腻、不好消化的食物,反倒会引起消化不良,反之,如果孩子平时就爱吃这些油腻食物,消化也很好,那么吃这些就没问题。

  总之,饮食要以易消化、吸收为主,如:鸡汤、清蒸鱼、炖的鱼,也可以适当补充新鲜的虾类。另外,鸡蛋也是不错的选择,蛋白质丰富,做法简单,可以煮蛋,也可以蒸鸡蛋羹,以上食物既可以提高免疫力,所含蛋白质丰富又容易吸收。

  另外,吴主任还给广大考生提出了一日三餐的建议:

  早餐:主食是新鲜的面包或者馒头配以牛奶、粥、豆浆,煮鸡蛋或者蒸蛋、适当的蔬菜。

  午餐:主食宜米面,容易消化,肉类、蔬菜应做得清淡,适量水果。

  晚餐:少吃肉类,以易消化为主,比如豆腐、粥类、蔬菜。

  如果有的考生晚上自习后觉得饿,不是不可以吃夜宵,可以喝一杯牛奶或者酸奶,牛奶含有丰富的蛋白质还能促进睡眠,酸奶富含有益菌,帮助消化,在睡前喝最好,另外也可以吃两片面包或者吃点水果。

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