挂面的保质期是多久？许多爱吃面的市民对此可能是一头雾水。前不久，巴南区消费者晏勇在超市购买挂面时，惊奇地发现各个品牌的挂面保质期不一样，有的6个月，有的12个月，均超过了国家行业标准规定的3个月。9月17日，晏勇以涉嫌销售虚假商品为由，向法院起诉了巴南区两家超市。目前，巴南区法院已正式受理此案。
事件
挂面保质期超标惹官司
今年37岁的晏勇家住巴南区鱼洞，是位自由职业者。上个月初，在和老婆去超市买挂面时，细心的他发现包装上一个细节：同样是执行一个产品标准LS/T3212,保质期却不一样，6个月、12个月、24个月的都有。晏勇回家后查询得知，标准LS/T3212为国家粮油行业标准，其规定的保质期为3个月，挂面上标注的保质期超过标准一倍以上。
晏勇认为挂面的保质期存在虚假，而超市作为商品经营者，未尽到法定审查义务，与厂家共同涉嫌欺诈。因此，他分别从鱼洞和李家沱购买了4包产自河南和四川的挂面，向法院提出诉讼，要求超市退回货款14.40元，并提出赔偿货款10倍及误工费、律师费及交通费的要求。此案将于本月28日在巴南区法院公开开庭审理。
调查
保质期多长无统一标准
昨日上午，记者走访市内的多家超市，购买挂面的市民为数不少。当问起挂面的保质期是多少时，许多人均表示自己没在意，也没注意到其中的差别。
记者调查发现，在我市销售的挂面主要来自河南、福建、湖南、四川和本市，由于目前国家没有出台强制标准，因此除个别采用企业标准外，其他的均采用行业标准LS/T3212,但每种挂面的保质期从6个月到24个月不等，让消费者看了一头雾水。
在李家沱一家超市货架上，记者见到了一品牌手工挂面，虽是同一天生产，但标注的保质期却不同，一个是6个月，一个是12个月。事后，厂家解释说，因为当天旧版的包装纸用完了，在用新版包装纸时，保质期也由6个月变成了12个月。
回应
标准规定不低于3个月
针对挂面保质期超标问题，被告之一的李家沱某超市负责人称，作为超市，他们也不太清楚挂面的行业标准，事后他们与厂家进行了沟通，厂家立即致函国家粮食局，咨询LS/T3212标准有关保质期的具体含义。9月26日，国家粮食局书面回复称：标准规定"保质期：三个月",是指企业生产的商品挂面最低保质期不得低于三个月。
昨日下午，记者联系上国家粮食局标准质量中心，该中心一位工作人员解释说，LS/T3212标准只是一个生产工艺标准，为保证挂面的正常生产销售流通，必须制定一个必要的最低保质期，产品达不到最低要求的，就不能作为商品进入市场流通。产品一旦超过企业在包装上承诺的保质期，禁止在市场销售。
质疑
"保质期"应为"保存期"
标准规定的保质期与包装上的保质期为何出现差异？记者查询了LS/T3212标准后，才得知该标准除了要求产品有保质期外，还要求有保存期，由企业根据生产季节、不同地区自行规定。
晏勇质疑说："挂面包装上的保质期均是企业自行标注，其实应该叫保存期才对，这才符合标准的要求。"
身为重庆市食品工业协会常务理事的我市某企业负责人柏敏表示，LS/T3212标准是1992年制定的，距今已有19年，早已不适应现在要求，包装上保质期的混乱，已经引起国家有关部门和行业的重视，从2008年起，国家已经开始起草挂面新的国家标准，不少企业提出，今后在挂面上应同时标出保质期和保存期，避免消费者产生误解。
记者从国家粮食局标准质量中心获悉，新的国标已经制定完毕，很快将会对外公布执行。今后，企业也可制定自己的标准，但前提是必须高于国家标准。
声音
保质期并非越长越好
柏敏介绍，近年来国家加大了食品安全监管力度，在挂面里添加防腐剂基本杜绝，根据目前的工艺水平，挂面保存一年应该没问题，但是保质期并非越长越好，一般一年后，面条就会慢慢变质。
"有的挂面标注的保质期在一年以上，其实是为了应付市场和消费者心理需求。"柏敏说，现在挂面生产出来到超市上架销售，中间的流通环节起码要两三个月，一些企业为了增加销售时间，所以将保质期拉长，这一点外地企业表现得更明显。他建议，消费者最好选择保质期在一年之内的挂面。
