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有“菌”就有作用?益生菌几大误区

   日期:2012-06-02     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:585    

  细菌、真菌等微生物广泛存在于我们生活的自然环境中,同时也存在于人体的体表以及 口腔、肠道等等地方。这些菌群一般对人体没有什么害处,有些甚至是有益的。肠道 健康时,也就是正常情况下,这些菌群在人体中,包括在肠道中处于动态的平衡状态。

  误区一:

  有“菌”就一定有作用

  市面上各种所谓含"益生菌"的产品都一样有效吗?中国食品科学技术学会乳酸菌分会理事长、浙江大学食品学院教授何国庆说,益生菌有三大必要条件,一是能活着到达肠内,二是达到一定数量,三是能发挥显着效果。他告诉大家,益生菌首先要确保其活性,此外还要关注其数量。按照国家规定,出厂时每毫升至少应在100万个,在一些发达国家甚至达到了每毫升1亿之多。此外,产品在整个保质期内都应保持这个数量级。建议大家在选购时应仔细阅读产品标签,比如配料表、名称标识等。尽量选择国际知名的品牌、并有"活性乳酸菌"标注,且冷藏保存的产品,保质期一般在1个月左右。

  误区二:

  益生菌产品只适合小孩生活中最常见的益生菌食品就是活性乳酸菌饮料了,小小一瓶,酸甜可口,所以不少人会误以为是 儿童饮品,其实这是种误解。天津市中心妇产医院 营养科主管医师丁虹指出,随着年龄增长,我们肠道内的有益菌会减少,有害菌逐渐增多。而且现代人膳食纤维吃得少, 工作压力大,所以更需补充益生菌维持肠道健康。此外,上海海洋大学的陈有容教授表示,有便秘、肥胖、年龄大、经常服用抗生素等人群尤其需要补充。

  误区三:

  益生菌产品容量越大越好有人觉得小小一瓶益生菌饮品三两口就喝完,足够发挥作用么?是否容量越大越好呢?丁虹主管医师表示,产品容量不是选择的依据,关键要看每毫升含有的活菌数,一般每天补充几十亿就可满足人体需要。值得注意的是,应每天坚持饮用,冬天也不例外,这样才能促进维持肠道菌群的平衡。此外丁虹更建议大家餐后饮用,这是因为 食物中和 胃酸后可以让更多活菌到达肠道发挥作用。


 
 
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