本报讯 洪广玉 记者黄伟伟 发自北京 10月15日，一场由食品行业门户网站主办的食品安全研讨会在北京举行，100多位嘉宾及"网友"参与了此次研讨会，他们当中有监管部门负责人、院校专家学者，也有食品企业管理人员和技术人员，食品研发人员及质量管理人员和第三方检测、咨询服务人员等，大家就食品行业知识、行业政策、管理经验、热点话题展现了热烈地研讨，大家增进了行业交流和了解，取得了广泛的共识。
来参加此次研讨会的虽然大部分是"网友",但研讨会的内容却相当专业，水平也丝毫不低。北京工商大学副校长、中国工程院院士孙宝国就食品添加剂与食品安全的话题发表了精彩的演讲，他从食品添加剂的基本概念和知识、食品添加剂与食品安全的关系谈起，以近年来发生的食品安全热点事件为案例，谈到了如何正确认识食品添加剂，以及管理食品添加剂的可行方法，孙宝国的演讲逻辑严谨又风趣幽默，在轻松的氛围中引人思考；中国国家认证认可监督管理委员会注册部副处长王茂华向与会嘉宾全面介绍了中国食品农产品认证体系，他就食品企业关心的有机、无公害、绿色等重要食品农产品认证制度、认证标准、认证机构、认证现状，以及如何对认证进行监管等方面进行了具体阐述，解决了大家的许多困惑；中国检验检疫科学研究院食品风险管理与应用研究所副所长罗袆就食品安全风险管理的相关知识和大家进行了交流，罗袆特别就食品加工企业的风险管理、风险管理常见的技术方法和模型进行了分析，并结合具体实例讲解了风险管理的一些要素；此外，还有多位专家就食品安全国家标准体系、标准管理、农残检测中的质量控制、食品微生物学检验方法等议题发表了演讲。在研讨会上，专家学者和在网上实时参与研讨的网友还进行了互动，回答了网友最关心的一些问题，网友提问包括地沟油的检测、刚刚成立的国家食品安全风险评估中心的职责等不一而足，现场气氛轻松而活跃。
记者从主办方了解到，此次食品安全研讨会作为食品伙伴网一次相对民间的活动，是一种新的尝试。据悉，食品安全研讨会还将于11月、12月分别在上海、广州举办。
