东莞市委副书记代市长袁宝成称"食品安全是一场永不能言胜的战役"
昨天下午，东莞召开全市食品安全工作会议，11月份起到春节，东莞将全市行动起来，地毯式清查毒腊肉。
由本报率先报道的中堂无证照肉制品加工黑窝点案引起各方重视，市委副书记、代市长袁宝成强调，要充分认识到食品安全是一场永不能言胜的战役，不能有丝毫片刻的松懈，全力以赴抓好各项措施的落实，切实解决食品安全的突出问题，真正让市民吃得放心。
文/记者汪万里
黑窝点老板指认销售档口
会上，中堂镇政府通报了该镇"问题肉制品"加工窝点查处情况及进展。
通报指出，10月17日，根据群众举报，中堂镇政府组织各职能部门组成联合执法组对江南农批加工区进行突击检查，成功捣毁一无证照肉制品加工窝点。目前市公安机关已成功抓获胡某贵等8名非法制售肉食品犯罪嫌疑人，现正加紧追查问题产品的来源和流向。
据记者了解，昨天傍晚，警方带着黑窝点老板胡林贵等人前往信立农批指认销售档口，警方的行动引起了市场内数百人围观，"这回动真格了。"有市民说。
11月起地毯式清查毒腊肉
袁宝成强调，食品安全是人民群众高度关注的问题，必须时刻警醒、常抓不懈，要充分认识到食品安全是一场永不能言胜的战役，不能有丝毫片刻的松懈。
他要求，针对这起毒腊肉事件，必须深刻反思，正视不足，认清形势，进一步增强紧迫感和责任感，全力以赴抓好各项措施的落实，切实解决食品安全的突出问题，真正让市民吃得放心。
为此，东莞将全市行动起来，开展一次拉网式、地毯式食品安全专项整治。从11月份开始到春节前，集中力量在全市范围内开展一次拉网式的、地毯式的肉制品安全大清查、大整治行动。务必不留死角，摸清全市情况。
对黑窝点要严厉处罚
对于黑窝点屡查不绝，死灰复燃，黑窝点老板换个地方继续做假的情况，袁宝成强调要从严执法。
他表示，重点打击无证照生产销售肉制品、利用病死禽畜肉加工食品、使用非食用物质加工食品、超量使用食品添加剂等行为。
他强调，对无证照肉制品加工销售单位，要依法予以取缔；对问题加工企业和小作坊，依法予以严厉处罚，并责令限期整改；对于跨部门、跨行业的大案要案和反复存在食品安全问题的区域，要集中力量进行联合整治。
六大举措促食品
安全监管到位
袁宝成提出，要着眼长远，建立健全食品安全长效监管机制。为此，他提出了六大举措：
1.要建立从严从重处理食品安全案件的机制。
2.要建立健全食品安全巡查制度。
3.要加强行业自律和诚信制度建设。
4.要建立索证索票管理制度。
5.要建立健全责任追究制度。
6.要建立健全有奖举报制度。
