水母网10月31日讯（YMG记者李鑫 莱州记者李波摄影报道） 昨日清晨，十月的阳光将田野中的大姜映射得格外刺眼。收获本应是姜农皆大欢喜的事情，但在大姜主产地之一的莱州市平里店镇后庄头村的田间，记者却听不到姜农的欢声笑语。丰产难丰收。一度风光无限的"姜你军"正被无情地抛向低谷。
价格跌破种植成本
姜农每斤大姜赔0.3元
"看今年生姜长的个头，增产已经是不成问题了。"后庄头村六十五岁村民陈序厚对记者说，虽说今年雨水比较多，但有利于生姜生长，他估计亩产能达到一万多斤，而在雨水少的年份，亩产最高也就七八千斤左右。
在老陈的姜地里摆放着几个筐，筐里装满了个头相差无几的大姜。他的妻子正忙着将刚刨出来的大姜剪掉姜叶，清除泥土，将大姜整齐地摆放在筐中。老陈随手从筐里拿起一块重约八九斤的大姜说，像这样的姜去年能卖到四五十元，而今年也就卖三元左右，连成本都不够啊！
他介绍，种一亩大姜成本需要五六千元，按目前的价格计算，如果算上化肥、人工费、姜种等费用，每斤大姜的成本在0.8元左右，而现在市场价格却在0.5元左右，因此每斤大姜要赔上0.3元左右。
同行的莱州罗家村村支书罗亮也证实，今年的大姜着实是丰收了，但是低迷的价格让很多姜农兴奋不起来。"种姜和赌钱一样，一次暴跌就足以让种植户们的积极性严重受挫。"
往年姜价高升
跟风种植酿"恶果"
"去年莱州大姜的种植面积不过六万亩，今年却达到了七万亩之多。"莱州大姜协会会长张旭斌感慨地说，姜价一升，种植面积就一窝蜂地扩大，引起产品供过于求，价格下跌，接着又是种植面积一窝蜂地减少，随之就供不应求，价格又大涨。这样的循环，似乎不断在大姜的身上重复着。
十几年前，莱州大姜的收购价格曾经一度创下每市斤13.6元的天价，但之后，价格一路走低。这种局面一直持续了近两年的时间， 姜农们不忍心低价贱卖，把数万吨大姜压在窖子里，最终收购价落到了每斤不到一毛钱，只能眼巴巴看着大姜烂掉……"大伤元气啊。"说到这里张旭斌心痛不已。
为什么这种跟风式的种植方式一直存在，恶性市场循环得不到扭转？问题的根本在于，分散的姜农无法与市场对接。同行的莱州市农业局专家孙竹生介绍说，莱州大姜还是停留在一家一户分散经营模式上，由此诱发的副产品就是信息来源少，无法对行情做出准确判断；很多姜农都是各自为战，他们只能根据表面性的信息来调整自己的种植行为，而这些表面性的信息，往往是靠不住的，时常会导致错误的决策。
孙竹生说："大姜价格高的时候，一亩地毛收入过万，纯收入七八千元。"去年，莱州平里店镇一个40户人家左右的村子，卖完大姜后，就有多家姜农购买了汽车。
盲目追逐"暴利",终于让姜农在这个秋天付出了代价。今年以来，由于生产资料和劳务成本上涨，种植成本增加，大姜成本每亩达到五六千元。据此计算，种植大姜已经是亏本。
走出"尴尬"还需探路市场
引导规模种植
涨与跌的对比现状再一次引发业界对大姜市场前景的担忧，莱州七万亩大姜迫切需要一条突围之路。
"莱州大姜再也不能看别人的脸色行事了。"张旭斌坦言，当下莱州作为胶东地区主产区，却在价格上没有话语权。
莱州大姜总体产量在35万吨左右，占全国市场20-30%左右的份额。但是市场价格的话语权，却要在平度、昌邑、安丘等地大姜市场的左右下，而本地这三百家在收购点之间，也展开严性竞争，最终导致了莱州大姜难以摆脱"丰产难丰收"的怪圈。
相关数据显示，目前莱州大姜整体均价是0.5元/斤，而平度大姜的平均售价在0.7元/斤左右，昌邑的价格与平度接近，达到了0.8元/斤。与莱州大姜有着0.2-0.3元的价差，这让莱州大姜有了足够多的伤心理由，以及足够大的反思空间。
没有突出的大姜市场为依托，莱州大姜就不可能走出这种"怪圈".始终跨不出这种怪圈，就差在市场的缺失上。
张旭斌介绍，如果在莱州建立大姜交易市场后，就可以更有效的引导姜农进行规模种植，市场则将各种的资源组合到一起，为姜农提供一个稳定卖方市场，会使整个大姜产业更多地呈现出稳定状态，避免姜贱伤农的事件再次出现。
