本报讯 (记者廖爱玲)昨天,北京市食品安全监控中心介绍,"十二五"期间,北京食品添加剂和非法添加物数据库、应急毒物库数量将扩充,纳入鉴定的物质分别增加到3000种和1600种.
监测重点城乡接合部
昨天,第十四届京台科技论坛首次针对食品安全,设立食品安全风险评估技术专业分论坛,"食品安全风险评估,是对食品中可能存在的风险,有针对性的监测评估."市食品安全企业联盟委员会理事会主席张志宽指出,下一步北京将与台湾在风险评估、风险监测方面展开合作.
北京市食品安全监控中心主任路勇介绍,监控中心每天要监控全球110余家与食品安全相关的媒体和网站,其中国内60余家、国外50余家,有针对性地分析评估.突发事件中涉及北京的不安全食品也要快速分析测试.
在全市设立覆盖食品安全各领域、地区、食品品种和经营业态的食品安全风险监测点,实施统一监测,乳制品、婴幼儿食品、餐桌主要食品、食品添加剂以及小作坊、小摊贩、小餐饮等、城乡接合部地区,都是风险监测重点.
黑名单数据将翻倍
路勇表示,北京已逐步把食品添加剂和非法添加物、应急毒物分别建立了数据库,其中,食品添加剂和非法添加物数据库目前已收纳近1000种,应急毒物库有800余种."十二五"期间,这两个数据库将纳入鉴定的物质分别扩充到3000种和1600种,并加大对食品中未知物的鉴定技术能力,从实验室快速多残留检测和现场快速筛查两个层面着手.
