本报讯 张洁 随着人们对调味品的需求增多,调味品产销量稳步上升,调味品花色品种不断丰富.调味品产品结构的调整,预示着开始向规模化、品牌化大步跃进,这给调味品行业带来发展机遇.
有食品行业分析师认为,目前复合调味品成为世界调味品行业发展的新趋势.我国复合调味品的品种繁多,年产量约为200万吨,复合调味品已成为我国食品行业的新亮点.
近年来,由于行业技术门槛低,调味品企业相继增多,有实力雄厚的大企业,同时也有市场的小作坊.随着市场竞争的加剧,品牌效应显现,调味品也趋于向高档化发展,中高档调味品市场容量也在进一步扩大.而且随着国家对调味品行业的不断调控,调味品门槛逐步提高,调味品行业集中度将逐步提高,中小企业的优胜劣汰也将加速,调味品行业逐渐进入规范发展.
据某研究报告显示,目前调味品行业既有机遇又有挑战.现在我国调味品行业竞争异常激烈,企业面临更大的挑战,调味品企业只有创新才可以更好的发展.
