本报讯 曾健 从正在天津举办的"2011中国·天津(环渤海)国际食品交易会"上了解到,根据天津市食品工业协会和天津市经信委的预测,至2015年,天津市食品工业将实现产值260亿元人民币,占全市工业总产值10%.未来五年,"安全、营养、健康"将成为天津市食品工业结构调整的主题.
据了解,食品行业被称为"永不衰败"的产业.数据显示,近30年来,天津市食品行业保持着20%的年均增长率,2010年,天津规模以上食品企业实现总产值850亿元,在经济结构调整的大背景下,天津市今年食品行业实现产值增长52%,高于全市工业2%的增长率.如今,天津已经形成涵盖食用油、肉类、方便休闲食品等大类在内的全覆盖的食品生产体系.
天津市食品工业协会理事长赵国瑞表示:"如今国内每十个人就有一人吃天津生产的食用油,方便面休闲食品也成为后期之秀,天津的康师傅生产线年产量相当于日本全国的方便面消费水平."
赵国瑞介绍,随着人民生活水品提供,食品产业消费已经从"生产性消费"向"享受性消费"过渡,安全、营养、健康、方便的食品消费已经成为消费者的一致诉求,同时,功能性、精神性已经成为食品必不可少的属性.而在这些方面,天津本地企业还不适应."十二五"期间,能否满足消费者的这些附加要求,将成为天津众多食品加工生产企业能否在市场上站稳脚跟的决定性因素.
