痛风是一种古老的疾病，是血尿酸增加而引起组织损伤的一种代谢性疾病，常侵犯关节、肾脏等组织，导致急性痛风性关节炎发作、肾脏病，患病率随年龄增加而增加，以中老年人发病率较高。那么，痛风患者怎么施行饮食治疗？
1.低嘌呤或无嘌呤饮食。痛风病人在饮食上应避免含嘌呤高的食物如心肝肾脑等动物内脏、鱼卵、贝壳类、水产品、肉和豆类及发酵食物等，以免加重或诱发疾病。对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。低嘌呤饮食并非多素少荤即可，事实上有些蔬菜对于痛风病人也是不宜多食的，如菜花、菠菜、香菇等也属于植物性高嘌呤食物。
2.要多吃碱性食品。因为碱性环境中尿酸盐易溶解，在酸性条件下易结晶。如果碱性食品摄入不足，体内碱量减少就会使尿变成酸性，尿酸很难溶解于水，因此容易发生结石。痛风患者要食用碱性食品和多饮用碱性制品如苏打水、矿泉水，多吃水果，以促使尿液碱化。
3.要低热量饮食，防止身体发胖。痛风患者以肥胖者居多。脂肪具有阻碍肾脏排尿酸的作用，故应限制饮食中的脂肪。做菜要用植物油，不吃零食、甜食，停止夜食，体重超标者设法缓慢减肥。
4.要多饮水。为使体内过多的尿酸随尿液排出，要多饮水以增加尿量。痛风的老年人在没有并发肾脏病的情况下，增加水分摄入，以使每日尿量在2000毫升以上为宜，此有利于尿酸排泄，防止尿酸在肾脏沉积。
5.要戒酒。有人做过试验，剧烈活动后饮一瓶啤酒，可使血中的尿酸浓度成倍增加。饮酒后还会在体内产生乳酸，降低尿酸的排泄量。
6.要低盐低脂饮食。食盐中的钠易与尿酸结合促使尿酸沉积在肾脏，而脂肪摄入过多可使尿酸排泌减少。所以痛风病人要限制食盐的摄入，每日食盐量应限制在6克左右。
7.尽量不要服用对尿酸有影响的药物。某些利尿剂会降低肾排泄尿酸的能力，引起尿酸增高，诱发痛风，如含此类利尿剂的降压药复方降压片等。食母生含有大量核酸，能使血中的尿酸浓度增加，所以应该禁服。小剂量的阿司匹林能限制肾小管排泄尿酸，所以不宜口服。
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