新华网太原11月11日专电（记者刘翔霄）记者从山西省晋中市食品药品监督管理局了解到，当地近期开展学校食堂食品安全专项整治行动以来，全市累计投入近2700万元用于改造食堂硬件设施，义务教育阶段的学校与幼儿园食堂全部取消了对外承包，同时取消了112户非义务教育阶段学校食堂承包户，扭转了大中专院校层层转包的现象。
晋中市食品药品监督管理局副书记陈树章介绍说，在全国学校食堂专项整治未启动之前，晋中市就提前调研，提前部署，从今年7月份开始，积极创新工作机制，建立健全管理制度，加大财力、物力、人力投入，在全市范围内开展学校食堂专项整治行动。
据了解，晋中拥有各级各类学校4000多所，学校食堂602个，从业人员3572名，就餐人数194284人。今年7月，晋中市决定由市食品药品监督管理部门牵头，在全市范围内分自查自纠、整改提高、检查验收三个阶段，开展为期3个月的学校食堂食品安全专项整治行动。按照"政府推动、责任驱动、部门联动、学校主动、督查促动"的工作方针，在专项整治过程中，各县（区市）政府成立了以分管副县长为组长的学校食堂专项整治工作领导组，负责领导、指挥和协调专项整治工作。
在加强改造学校硬件餐饮设施的同时，晋中市食品药品监督管理局还健全完善了学校食堂食品采购索证索票管理、台账登记、食品添加剂使用等9项规章制度，在全市学校食堂公示。全市上下采取发放学习资料、统一考试、以会代训等多种形式，对餐饮从业人员进行集中培训。各学校建立健全了学校校长、分管校长、食堂负责人、关键岗位责任人四级责任体系。
截至目前，全市对每个餐饮单位平均监督次数达3次以上，纠正违法违规行为516户次，立案26起，罚款5.56万元。此次整治行动中，全市共通报批评领导不力的县级政府2家，行政警告处分部门监管人员4人。通过专项整治，一些不达标的学校食堂自动撤销、自行停业，全市学校食堂由原来的602家减少到563家。
