据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，10月份以来全国大白菜价格持续下降且降速较快，目前已降至1元以下。与10月1日相比，11月13日 ,大白菜价格降幅已经超过30%.分地区来看，除西藏以外，其余省区市大白菜价格均下降，其中北京、河北、天津、辽宁、山东降幅均在50%以上，且每 斤在0.50元以下。在监测的21种蔬菜中，8种价格下降，6种价格上涨，7种价格持平。
菜农一片愁容
大路菜价普遍下跌
新华社记者从新发地市场统计部提供的行情信息中随机抽取了大白菜、杭子椒、西红柿、土豆、小白菜等22个品种的价格，上周（9-15日）22个品种的价格合计 金额为28.28元，平均价为1.285元/公斤；而这22个品种本周的价格合计金额为 30.28元，平均价格为1.376元/公斤，同比上周上涨7.1%.由这些数据可以看出，大白菜、白萝卜、土豆、葱头等大路菜品种的价格普遍出现了下跌，例如大白菜上周的平均价格为0.33元/公斤，本周降到了0.29元/公斤；白萝卜由上周的0.6元/公斤下降到了本周的0.54元/公斤。
部分品种涨价
部分南方菜品种和京郊产叶菜类品种的价格则出现了上涨，其中上涨较为明显的有扁豆、油麦菜等品种。例如扁豆上周的平均价格为2.18元/公斤，而本周涨到了3.54元/公斤，上涨幅度达62.3%;油麦菜也由上周的0.91元/公斤上涨到了本周的1.33元/公斤，上涨幅度则达到了46.15%.
多地白菜滞销
山东枣庄：
11月13日，在枣庄市峄城区大桥蔬菜批发市场，农民运来一车车白菜等待买家
近日，山东大白菜主产区之一的枣庄市出现大白菜严重滞销的情况。据枣庄市农业部门统计，今年全市大白菜种植面积12.85万亩，预计总产量达到57.7万吨，较去年增加3.92万吨。目前，当地批发市场大白菜价格每斤0.1元，较去年同期下降0.3元左右，仍少有人问津。
河北廊坊：
望着丰收的白菜本该喜悦却一脸愁容
今年39岁的赵秀强是大本营乡土生土长的农民，在村里承包了40多亩的地用来种白菜。
11月10日上午，记者来到赵秀强家的菜地，他指着一大片白菜地说："这片菜地有40亩，大部分种的是'北京新三号'白菜，还有一部分其他品种。
相比往年白菜零售在0.7、0.8元/斤的价格，今年，0.15元/斤的价让赵秀强心忧不已，而40亩滞销在菜地中的白菜，更是让他急的不知所措。
"按照每亩收获1万斤，这片菜地共收获了40万斤白菜。"往年还没到白菜收获的时节，就已经有菜商上门，看菜，谈价，基本在700元左右/亩收购。而今年 ,赵秀强左等右等也没等到菜商来，就更别提收购了。
安徽蒙城：
11月11日，在安徽蒙城县庄周办事处马店蔬菜基地，农民准备搬运采收的大白菜
近日，马店蔬菜基地的无公害大白菜已全面进入采收的黄金时节。可大白菜却由过去的按斤收购变成今年的按亩收购，每亩在400至600元之间，折合每公斤0.2元左右，价格比去年同期减少了约7成，仅与农民种植成本略持平。目前，马店蔬菜基地每天仅外销大白菜150吨左右，尚有万余吨大白菜无法及时销售出去，当地农民甚是担忧。
河北衡水：
"白菜1元钱5斤，100斤以上算1元钱6斤，这菜价也太便宜了。"胜利东路菜市场 菜贩张老三说，去年白菜刚上市时，带着菜帮的白菜批发价每斤0.5元。现在，不但价格便宜，而且满车的白菜，均被剥了菜帮待售。
"如今，这白菜都没人来收，大家都愁得不行。"饶阳白菜种植户李洪涛说 ,去年都不用自己出来卖，进菜的车都开到地头上，想不到的是，今年却只能自己来衡水市区卖菜。现在人吃菜还讲究，得收拾干净，五分之一的叶子都得扒掉 ."价格低也得卖，不然拉回去也没有办法储存，现在天还不冷，白菜还不能放，时间一长就烂，损失就更大了。"
大连：
杨贵昌是大连市金州区的菜农，他家今年种的二十六亩白菜，到现在只卖出了五亩多，望着绿油油的大白菜，他愁容满面地告诉记者，去年的这个时候收白菜的商贩早就在地头上等着了，而现在连个人影都看不到。就是一毛3、4分钱也没有收的，贵贱没有要的。
杨贵昌怎么也没想到，去年八九毛钱一斤抢着收的白菜，现在一毛多钱却没人要，眼看着天气越来越冷，他只好让儿子开车拉到城里去卖，然而一次拉上几千斤的白菜就得卖上两三天，这对于他家剩下的二十几万斤的白菜来说简直是杯水车薪。
涨跌原因
南方菜商户王慧冬：今年扁豆的价格比较反常，由于受天气影响，产地减产三分之一左右，产地目前的收购价格在3.6元/公斤，而这两天的批发价格也在3.6元/ 公斤左右，加上运费、人工费等各种费用，商户都在赔钱撑着。等大家都撑不着的时候，扁豆的价格肯定还要涨，预计下周能涨到4.4-4.6元/公斤左右。而现在销售的大（柿子椒）小椒来自东北，货源较为充足，如果不出现大雪封路等极端天气，这两个品种的价格将保持稳定一段时间。
新发地葱头大户敖继儒：今年由于国外订单少，所以葱头大部分都进入了国内市场。而且，随着温度的下降，产地的葱头由于没有防寒措施，所以都要走进市场 ,从而使供应过于充足，价格也因此而出现了下降。
新发地市场统计部相关负责人：今年白菜价格下降明显的主要原因是一，去年白菜价格偏高，今年在固安、玉田、张家口等地种植面积比去年大大增加，供应十分充足。其二，百姓对冬储菜的需求量在下降；其三，受经济危机影响，今年农产品整体价格均偏低。
某种植菜农：今年白菜种植的面积大，产量高，全国的白菜价格都不高，而且油价居高不下，造成运输成本增加，外地车也不愿意来，收获的白菜卖不出去，价格只能是越来越低。
某蔬菜站孟站长：因为今年天气好，白菜大面积丰收，其他蔬菜在市场上也很充分，拉动了白菜价格的下跌，而且像这种一次性收获的蔬菜一开始上市，价格都会偏低，应该还有涨价的空间。另外，菜农应该及时把白菜砍下来储存，长时间在地里长着，已经成熟的白菜就会长裂，影响销售。"
白菜批发商：现在市民和各单位在进城菜农或菜商处购买的白菜中间流通环节少，白菜的产地收购价加上4~5分钱的运输费用便可转到消费者手中。然而约1个月后，随着菜农手中的白菜销售殆尽以及进城政策的结束，蔬菜运输过程中花费的油钱、过路费、税钱、中间商利润等层层叠加，即便是白菜最初的成本价没有变化，等到零售环节，价格也会增加不少。
中国社科院农村发展研究所副所长李国祥：蔬菜价格近期回落主要有四个原因：一是国家宏观政策调控的成效显现；二是气候条件比较有利，基本没经历什么自然灾害；三是市场已经进入了一个调整期，而前段价格较高，现在的回落也是周期性的一个反映；四是对蔬菜主销区的新的菜篮子工程的调控，本地蔬菜的供应在上升，而主产区的蔬菜也 面临着价格低还卖不出去的情况。
美食台观点：
我们可以列举许多原因来解释菜价的起落，这些原因也确实影响到了价格的走向，但是价格起落幅度之大，以及滞销伤农的情况，却不得不引起我们更深的思考：我们该如何使整个农产品体系没有那么脆弱？价格幅度不大，农民和城镇居民也都能承受？
我想整个农产品体系要分为预警机制、生产机制、保障机制、运输机制、销售机制等几个环节。我们缺乏的是预警和保障机制，在现有的小农经济的情况下，我们要尽可能使农民不盲目跟随农产品价格去种植，这就要政府提前发布市场预警信息，预警信息应该包括农产品价格预期、种植面积预期、产量预期等，使农民一目了然，引导农民种什么不种什么。
保障机制是否也应该建立呢？小本经营的菜农很脆弱，一年的血本无归就可能影响一家人的生活，我们是否可以借鉴成熟的保险制度或者其他类似的保障制度，专门针对农产品建立一套机制呢？在某些人看来这或许有些理想化，但我觉得付诸于研究是可以实现的。
我们菜农大多是小农生产者，对市场，价格的变化没有很强的抵抗能力，在价格大起大落之时很容易误判市场，散农对于投入农产品的成本较高，而且必然会增加中间流通环节，最终进入市场价格自然会提高。所以，我们需要一定规模的农产品生产企业的出现，地区性的生产企业完全走入市场，能够较好抵御整个市场的风险。这样一来，缺少了政府层面的预警机制，企业本身也是能够自我预警和判断的。
今年我国实行农超对接以来，一定程度上降低了农产品的价格，稳定了市场，这是整个运输和销售机制的改善，可以得见，我们任何一个环节的稍稍改善，都会给整个体系带来不同程度的好处，在关系民生的农产品问题上，我们必须多一些智慧和魄力，少一些浮夸和畏缩不前，多一些战略和全局眼光，少一些短视和私利思想。
