近日，记者走访哈尔滨市食用油市场了解到，目前市场上销售的食用油除了大豆油外，花生油、玉米油、橄榄油等十余个品种食用油逐渐突破大豆油的市场霸主地位，已经占到了市场销量两成。究其原因，记者发现，作为大豆主产区的我省，由于种植面积减少，连续几年出现"豆荒",一些油脂企业不得不停工。与此同时，花生油等新品种迅速占领市场，份额不断增加，原来大豆油独霸市场的局面正在悄然变为"多油"缤纷天下的新局面。
大豆油遭新品"围攻"风光不再
14日，记者在哈市道里区新阳路上的家乐福超市看到，除了普通的豆油销售货架以外，橄榄油、玉米油、调和油等为主的其他品种食用油货架，几乎与豆油货架面积相同。货架上的橄榄油品牌达到了7种，各种包装和规格的橄榄油达到了约30个品种。
据销售人员介绍，现在市民在购买普通豆油的同时，目光也开始关注其他品种食用油，市场上花生油、玉米油、核桃油、葵花子油、茶籽油、海藻油等不同原料生产的食用油品种不下十种，市民都很关注，销量也逐渐增加。
在道里区友谊路上的沃尔玛超市，一位销售人员对记者说："一些以葵花子、茶籽等原料为主的调和食用油是近一年才上市的，大约占到市场上食用油销售品种的一半左右，而且销售越来越好，市民买食用油也不再把豆油作为首选。"
注重营养均衡市民改变食用习惯
近两年很多新品食用油销售不断递增，大有赶超大豆油之势。是什么原因让市民"抛弃"食用多年的大豆油，而选择新品种呢？
在家乐福超市，正在选购橄榄油的市民王颖对记者说："现在家里不仅只用普通的大豆油，有的时候也用橄榄油或者是玉米油，因为这些油在做菜的时候油烟少、味道也不错。"
据家乐福新阳路店杂货处孙晓波科长介绍，目前，橄榄油、花生油、玉米油的品种数量已经远超大豆油品种，每天的销量也不错。以新阳路店为例，普通大豆油的销售量约在200桶左右，而其他品种的食用油销售量大约也占到了总销量的两成左右。
孙晓波说："现在人们的生活水平提高了，更加注重营养均衡，虽然橄榄油、花生油的价格比普通大豆油价格要贵一些，但这些普通大豆油的替代品的销售量提升很快，每年的增长至少在10%以上。"
"内忧外患"致大豆油渐失市场份额
除了市民越来越青睐新品种食用油外，我省大豆原料不足也是致大豆油市场份额渐失的另一个主要原因。
采访中记者了解到，往年入冬之际正是我省新大豆集中上市季节，但今年虽然新豆有货，但因为价低农户不愿意卖，油企收不到粮，所以造成大豆原料采购困难，以致造成我省部分加工企业无豆加工被迫停产。
"陆续接到豆油加工企业反映的情况，我们粗略调查了一下，目前，我省大约八成左右的豆油压榨企业处于停产状态。"黑龙江省大豆协会副秘书长王小语告诉记者，继续去年的情况，今年我省作为大豆主产区仍面临"豆荒"的危机。
"我省油脂加工能力一年为1400万吨，今年黑龙江大豆产量才600万吨，除去销往省外的和食用的外，可供加工的量很少了。"王小语说，前几年，我省的大豆油基本上是自产自销，还有多余的部分则供给销往省外其他地区。但现在因为连年的种植面积萎缩、产量递减，让市场反了过来，省外开始补给我省，同时许多外地生产企业开始加大其他品种食用油的销售和宣传。这体现在市场上是食用油的品种不断推新，不再是大豆油的独霸局面，形成了玉米油、橄榄油、花生油并存的新格局。
大豆油企业被迫转产新品种
而来自我省大豆协会的数据也显示出，"豆荒"已经促使我省大豆油的消费市场开始发生转变，目前龙江市场上有近一半的豆油是由省外加工进口大豆的油厂生产的。而因为无料生产的生存困境也让我省很多企业不得不另寻出路。
记者从我省及哈市粮食部门都了解到，面对原料购销困难和市民生活水平的日益提高，我省一些油企业纷纷专项经营，放弃了大豆的渠道，有些则落户外地开厂直接选用进口大豆加工生产，而有些更转为生产研制更有营养的其他食用油，像玉米油、花生油、橄榄油等食用油的价格虽然略高，但从目前销售情况看，还是比较理想，一些高知人群等已经形成这部分油的固定消费群体，新的食用油市场格局正在显现。
