红酒正在重庆市场迎来前所未有的繁荣，一种注重葡萄酒文化、不同于酒类专卖店和商超经营模式的酒窖，在重庆遍地开花。消费者追捧，投资者亦趋之若鹜。
然而，在蓬勃发展的外表之下，在奢华优雅的背后，依然有那么一些混沌、浑浊的现象值得关注，比如价格泡沫大、品质混乱，等等。所幸，行业主管部门也在动手规范。
价格迷乱
红酒流通信息不对称
酒窖经营的葡萄酒利润如何？上个周末，在汽博中心一家汽车4S店工作的程妮就有了这样的困惑：4S店打算做活动，需要团购一批葡萄酒，她首先想到的是自己经常光顾的一家酒窖，不料，她竟傻了眼 一款在酒窖里标价为120元的原瓶进口卡斯特葡萄酒，会员价最低8.8折，然而，当她和对方谈起团购的时候，工作人员的报价立刻变成了每支68元，更不可思议的是，当她来到另一家酒窖的时候，同款酒的团购价报价仅为58元。"即使成本价是58元一支，利润都达到了100%,简直是暴利。"程妮忿忿不平。
即便价格落差如此惊人，在国内市场上，普通市民很难比对。佰酿酒窖总经理朱锋告诉记者，在法国波尔多地区酒庄就有数千个，往往一家酒窖手里握数百个酒庄的经销权或者代理权，除了部分"大市货",基本上很难有"撞车"的情况出现，也就是说，一瓶进口葡萄酒到底利润如何，也只有经销商自己心里清楚。
朱锋说，在法国，卖价两三欧元的葡萄酒满街可见，但是到了国内，这种酒再怎么都会有上百元的身价，涨三倍也不奇怪。
"进口葡萄酒的市场份额不断扩大，但是消费者对其的了解远远落后于需求的增长。由于经销渠道利润高昂，国内消费者并没有因此得到实惠。"重庆商委酒类管理处处长戴云说。
假货泛滥
小拉菲空瓶500元一个
对于进口葡萄酒来说，最大的难言之隐要数行业内水货与假货。在重庆市场同样如此。
首先要从酒瓶说起。和白酒一样，葡萄酒的空酒瓶同样有市场。在重庆又是一个什么状况呢？以被行业内认为"最可悲"的拉菲为例，一个拉菲城堡的空瓶子卖价上千元，而小拉菲的空瓶也卖到了五六百元。过去这类葡萄酒瓶回收在重庆基本上没有，"但是最近一年来，我都接到好几个电话，想要回收酒瓶的。"朱锋说，愿意如此高价回收，只有一种可能，那就是造假。
山寨货也在充斥其间。"拉菲帝国"、"拉菲世族"、"拉菲特"、"拉菲骑士"、"拉菲皇后"等等，看上去似乎就是五花八门的拉菲家族了，个个贵气逼人，价格动辄成千上万元。行业人士透露，实际上，高档的也只是拉菲城堡系列能够有上万元的身价，即便罗斯柴尔德拉菲集团出品同样也有只卖一两百元的。
此外，"就像手机有水货一样，葡萄酒同样会有水货。"富隆酒窖总经理蔡智莹说。据了解，进口葡萄酒的关税、增值税等费用的总和大致在48%,有的经销商为了获得更高的利润往往铤而走险。"当然有些酒确实是真品，但是葡萄酒对于储存要求非常高，如果在运输的过程温控不到位，运到的时候已经变质，口感就会大打折扣。"蔡智莹介绍，一般来说，正规渠道进入国内的葡萄酒，都会有海关、国监的相关证件，甚至还带有原产地的相关文件。
投资盲目
酒窖大多难活过两年
不少投资者看到了漫天的泡沫，蜂拥入行。
谭女士对此就很有感悟。一年前，抱着闲着也是闲着还不如做做投资的心态，对进口葡萄酒了解几乎为零的她拿出30多万元与朋友合伙在江北开了一家酒窖，开业后生意还不错，不少朋友都前来捧场，然而新鲜劲过了，销售便开始下滑。
原来，虽然硬件投入门槛低，但是酒窖经营上的要求之高却超出了她的想象。"到酒窖消费的多半都是懂酒的，想要把酒卖出去，你就必须比对方更在行。"随便招来的店员根本无法达到这样的要求，于是只能恶补一通。"一支葡萄酒虽然是正品，但是如果储藏没到位，口感会受到很大影响，但是表面上根本看不出来。"谭女士告诉记者。
当初投入了60多万的酒窖，营业额不到40万元，除去人工水电，"亏到唐家沱去了（编者注：重庆方言，意指亏得惨）。"两个月前，谭女士退股。
实力雄厚的投资者不少还有"扛"的心态。名庄传奇的店经理魏小蒙介绍，这家总面积300多平方米的酒窖背后的老板主要经营房地产生意，5年前纯粹因个人兴趣开了这家店，最初是等客上门购买，光顾的客人多半是熟人，生意勉强支撑。直到2008年前后，酒窖便打造销售团队，开展团购、批发等店后业务，才开始实现盈利。目前公司的销售团队已经达到了200多人。
佰酿酒窖总经理朱锋认为，经营酒窖并不容易。"在重庆，近年来打着酒窖或酒庄旗号的，先后出现了数十家，但是很明显出现了快速进入、快速死亡的状态，目前还在经营而且做得好的其实并没有几家。"朱锋认为，很多酒窖都是开业一段时间后就关门了。这是盲目投资造成的后果。如北滨路的大唐酒窖、观音桥的9号酒窖大多寿命都没有超过2年。
重庆葡萄酒协会筹备组负责人周密介绍，实际上，目前做酒窖生意的投资者，至少有60%在投资前都没有经历过系统的准备。
渝北区某酒庄，工作人员在摆放红酒。
新闻纵深
加大监管 我市或推酒类销售备案制
"不得不承认，现在对于进口葡萄酒的监管存在很大的难度。"重庆市商委酒类管理处处长戴云说，因为首先从市场准入上，重庆的酒类市场门槛几乎为零。"在重庆想要卖酒只需要在工商注册，经营副食类产品就可以了，到底谁在卖酒、卖的什么酒，根本无从得知。"
戴云告诉记者，国内部分一线城市，对于酒类的销售大多都还执行着类似于烟类销售的许可、备案制度，相关部门可以通过这个，直接监控整个酒类市场，然而重庆并没有这项制度。即便在流通环节出现造假、售假，相关部门也只能从市民举报中获得线索。
不过，这样的局面即将结束，戴云表示，目前商委正在打算重新对酒类市场进行梳理，并逐步建立酒类销售备案制度，便于主管部门监控。并且，随着葡萄酒市场的壮大，商委也有意组建行业协会，通过协会进一步规范市场，据筹备组人员透露，最快今年年底葡萄酒协会就会正式挂牌。
消费提醒
喝得满意 也要看清等级证件
记者专门走访了市内几家大型酒窖，让里面的品酒师们，从他们口中得到了一些泡酒窖"不吃亏"的经验。
看等级：法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为四级：AOC是最高级别的法国葡萄酒即法定产区葡萄酒，VDQS为优良产区久，品质次之，VDP、VDP则主要是日常餐酒，基本上和国内啤酒相同地位。这一切的信息都可以通过标签看出。尽管AOC是最高等级，但是一些不太知名的酒庄酒，价格也可能在两三百元左右。一般来说，来自法国、德国、意大利的老世纪葡萄酒价格普遍比来自澳大利亚、巴西、智利等新世纪葡萄酒价格高。
看证件：正规渠道进入国内的葡萄酒，都会有海关等部门相关证件，甚至还带有原产地的相关文件。如果酒窖无法提供，那么这些酒就很有可能是水货，甚至是假货。
摔酒瓶：喝完酒之后，最好摔破酒瓶，避免被造假者利用。
