记者朱勤报道 沈阳市将"规范食品原料采购查验行为及强化餐饮服务环节食品安全风险监测"列为为市民办实事项目，沈阳市食品药品监督管理局将其纳入重要议事日程，全年投入监督抽检经费150万元，以学校（含托幼机构）食堂、旅游景区（含农家乐旅游点）餐饮单位、集体用餐配送单位、中央厨房、小型餐饮单位为重点"点位",以熟肉制品、非发酵豆制品、生食水产品、食用油等19类高风险食品为重点品种；以食源性致病菌、食品添加剂、农（兽）药残留、重金属等食物中毒危害因素为重点项目，有效排查食品安全风险隐患。
截至11月25日，全市已完成220批次高风险品种的监督抽检工作，产品合格率为94.55%,较去年同期有所提高，其中熟肉制品、酱腌泡菜、食用油3类产品合格率均为100%.
近期，沈阳市食品药品监督管理局选取全市繁华商业街（区）、美食广场、旅游景区内等餐饮单位相对集中的区域开展集中执法行动，监督餐饮单位严格做到食品原料采购100%进行索证索票、100%建立台账记录；严格做到食品添加剂"七专"管理，即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存、专用量具、专用记录。到现在，全市累计排查包括太原街、奉天街、建设大路、黄河大街等重点街路45条，检查餐饮单位610家，有效提升了餐饮单位的食品安全责任意识，规范了企业自身食品管理水平。
今年以来，沈阳市累计取缔食品安全隐患突出，又不主动整改或屡次整改不到位的小餐饮512家，并初步评选出"小型餐饮食品安全示范店"15家。
