农业部健全"瘦肉精"长效监管机制，加大"瘦肉精"专项整治力度。截至今年10月底，各地累计出动执法人员266.4万人次，检查各类生产经营主体248.5万个次，抽检各类样品1040万批次，查处违法案件124起，移送公安机关95起，"瘦肉精"违法问题进一步得到遏制。饲料质量安全水平也得到全面提升。
生鲜乳质量安全监管方面，农业部以提高奶站标准化建设与管理水平为重点，全国累计出动2.2万名执法人员对1.3万个奶站进行全覆盖检查，要求100多个奶站整改，取缔20多个奶站。全国生鲜乳质量安全监测计划已实现两个"全覆盖",抽检对象覆盖全国所有奶站，检测指标覆盖国家公布的三聚氰胺等5种违禁添加物。
畜禽标准化规模养殖是保障畜产品质量安全的根本。农业部五年来共投入190多亿元支持5万多个养殖场户开展基础设施改造，组织实施生猪、奶牛、肉牛、肉羊、蛋鸡和肉鸡标准化规模养殖场（小区）建设项目。2012年共创建1069个标准化示范场，三年累计达到3178个，带动了地方示范创建工作的全面展开。
