昨天下午，全市22家规模型超市、食品批发市场的经营者，被无锡工商局"邀请"参加食品安全监管行政约谈会。面对与会的人大代表、政协委员及消费者代表，今年食品抽检部分批次被判定为不合格的无锡悦家商业有限公司（家乐福）永乐店、江苏华润万家超市有限公司无锡太湖店、天鹏食品批发市场、无锡市金桥副食品市场有限公司等4家食品流通经营单位的主要负责人作了整改表态发言。
今年1至10月，全市工商系统共组织流通领域食品质量监测4620批次，是2010年全年监测批次的3.1倍，合格率较上年同期有明显提升。不合格较高的食品主要有熟食卤菜、食用油、调味品、米面制品、酒类糖果蜜饯等。截至10月底，全市工商部门共办结各类经销不合格食品案件258起。宜兴和桥镇上海华联超市、江苏华润万家超市有限公司无锡惠泉花园店、昆山润华商业有限公司宜兴大润发分公司、江阴市南闸上海如海超市等进行了整改。
有关负责人介绍，在日常巡查和处理群众申诉举报过程中发现，流通领域食品安全仍有薄弱环节，主要表现在：个别单位证照管理仍未到位，部分市场仍存在无照经营、超范围经营，或未亮证亮照经营；乳制品经营单独许可，少数超市，如沃尔玛（江苏）商业零售有限公司个别门店，至今没有完成换证工作；个别地区食品经营者"两项制度"落实情况仍不尽如人意，存在未登记、未索证或登记、索证不全现象；散装食品无食品标识或标识不规范现象仍有存在；散装食品，特别是卤菜熟食在部分市场、大型超市卤菜敞开销售现象屡禁不止；部分从业人员"三白"未落实、不齐全，或落实不到位；一部分卤菜经营者不能提供加工场地合法主体资格证明，索证索票资料不齐全；一定数量的卤菜、熟食回炉制度和回炉记录制度落实尚不到位；商场、超市内现场制售食品经营活动存在食品安全隐患，10月份，在江阴华地百货有限公司霞客大统华购物中心检查时，发现其现场制售经营活动管理混乱。
8月26日，对惠山区长安农贸市场周边粮油店开展5个批次的称重检测，其中4个批次重量不达标。（赵晖）
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四企业表态：接受教训努力整改
在今年工商部门组织的对熟食卤菜的质量监测中，无锡悦家商业有限公司（即家乐福超市）永乐店被发现有不合格产品，其负责人表示，该超市采取了自查与自检相结合、加强熟食冷链管理、严禁直接入口食品裸露销售、改善室内空气环境、做好温馨提示等整改措施。无锡市金桥食品市场有限公司负责人表示，要提高管理水平、建立长效机制，升级硬件设施，努力建设"诚信经营、现代规范"的市场。无锡天鹏食品商城有限公司负责人说，该公司目前已推出了包括健全食品组织网络、聘用"啄木鸟"对专卖店和批发交易市场进行暗访、积极推进猪肉食品溯源体系建设等一系列举措。无锡华润万家生活超市有限公司针对自制熟食菌落数超标的问题，通过分析排查原因，在工器具使用、清洗、消毒和保存，原辅料的选用、验收、储存、使用，人员卫生要求等方面都制定了相应的整改措施。（赵晖）
