齐鲁网11月30日讯 昨天我们记者曝光了米线的种种问题，而有市民透露济南就有黑作坊，专门制作添加了明矾和其他添加剂的黑心米线。
黑米线作坊藏过道 污水横流散发霉味臭味
在济南经二路人群比较密集的居民区里，记者找到了一处做米线的黑作坊。这处作坊在一个很窄的过道里，过道的入口处拴着一只大狗，见陌生人来，大狗想冲出来。生活帮记者迅速躲进这处过道，窄窄的过道夹在做米线的平房和另一个楼房中间，也就一两米宽。过道边上堆放着一些铝盆，铝盆里盛着海带等做米线的材料，还有一个正冒烟的炉子，正在烧水或者熬高汤。
在现场记者没闻到香味，却闻到了很大的霉味和臭味。在海带这些配料的下面，淌着很脏的污水，污水边上就是米线作坊。
记者刚想进这间黑屋子，就被狗叫声吸引来的一个中年人发现了，这个中年人围着脏乎乎的白围裙。
记者赶紧说自己饿了，进来买米线吃，可是围裙中年人说这里却不卖煮熟的米线，并且这个中年人非常警觉，不让不让外人在这里逗留。
随后，围裙中年人抱着一个白桶子，带记者去煮米线的摊位。虽然也就隔着几十米，但是不同于作坊的偏僻，这个摊位在人来人往的街上，生意还不错。
这个米线摊的米线就来自刚才那个脏作坊，米线卖五块钱一碗。
随后，摊主把一团黄乎乎油放到砂锅里煮，边煮还边说，最近附近的顾客都在关注生活帮米线的报道，光看电视上的曝光，啥都不吃了。所以，最近一些老顾客对他们米线摊的抱怨也挺多，还质疑他米线的质量问题。
摊主越是不愿让别人知道，说明问题越大，记者决定冒险调查一下这家脏作坊到底存在什么问题。
在离开米线摊之后，生活帮记者便在那个米线作坊过道外守候，等了半个多钟头，那个围裙中年人终于离开，记者趁机进到屋子里。
作坊里散落破衣服烂鞋子 酥脆剂铵明矾放进米线
小屋子非常黑，刚进去还看不太清楚，只看到在门边散落着一些破衣服烂鞋子，真是像周围居民说的那样，非常不卫生，垃圾一堆好几天，根本不打扫。
这个小屋子分为里外两间，外间堆着各种生活用品和垃圾，而里间才是做米线的作坊，白色的面面儿散放在桌子上、瓢里和黑乎乎的面盘里，对卫生毫不在意。除了面，还有水，这些和面的水更惊人，盛在一个盆里，拿手机一照，发现水就是很浑浊的泥汤子，环境是又脏又乱。
生活帮记者发现，在外间的一个角落里堆满了袋子，编织袋上写着小苏打，只有半袋，而一个小塑料袋上写的是酥脆剂。那么，到底有没有昨天我们报道的明矾呢？
记者经过仔细的搜查，终于发现一个大编织袋上赫然写着"铵明矾",这袋胺明矾只剩半袋了，看来已经用去了不少。就在这个时候，外面传来了狗叫声。
专家：铵明矾有防腐作用 大量使用易引发腐蚀性炎症
记者赶紧离开这个令人窒息的小作坊，并对里面发现的化学添加剂，请教了山东省疾控中心食品营养所的专家。
专家表示，小苏打无危害，而酥脆剂，因为不能确定是哪种化学成分，不好判断有无危害。而明矾分为铵明矾和钾明矾，放在米线里可以让米线更劲道，并且铵明矾还有防腐的作用，放在米线里不容易变质，不过对人体却有不小的危害，大量使用容易引发腐蚀性炎症，甚至死亡。
