南都讯 记者吴渤 通讯员 张其明"吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数。"在今年的省"两会"上，省政协委员罗翌与吴远溪分别提交提案，建议政府采取措施保障食品安全。省卫生厅对委员提案做了一一答复。
食品安全罚没款超4000万
省政协委员吴远溪建议：加大对违反食品安全行为的惩罚力度。
省卫生厅答复：2009年以来，全省共检查各类食品生产经营单位240万家次，涉及总货值16.7亿元，查处各类违法行为4.4万起，罚没款4059.2万元。通过专项整治，净化了食品安全市场环境，有效地震慑违法犯罪分子。今年1至5月，共查办食品安全领域渎职犯罪案件10件10人。
餐饮服务合格率不足八成
省政协委员吴远溪建议：提高监管力度。
省卫生厅答复：2010年我省食品抽检合格率保持在较高水平，蔬菜、畜禽产品、水产品抽检合格率分别为94.8%、99.2%、95.9%;生产加工、流通、餐饮服务环节省级食品抽检合格率分别为92.8%、90.5%、79.4%;出口食品合格率为99.96%.
下一步，加强食品安全风险监测重点实验室建设，提高食品安全预警和应急监测能力。力争三年内建立起覆盖省、市、县（区、市）三级的食品安全风险监测网络。
25县整合食品安全监管职能
省政协委员罗翌建议：各监管部门分工合作、形成合力，避免"三个和尚无水喝"现象。
省卫生厅答复：省委、省政府决定推广顺德大部制改革经验，首批在全省25个县（市、区）进行行政管理体制改革，通过统筹协调卫生、食品药品监管等工作，整合食品安全协调和监管等职责，实现食品安全行政执法工作的统一管理和协调。
拟建食品安全违法企业黑名单
省政协委员罗翌建议：各级政府尽快建立食品安全信用体系，与银行等单位联网，采取一定的约束机制，加强行业自律。
省卫生厅答复：该厅已为1 .7万多个企业标准建立了档案和数据库。截至今年5月31日，全省共备案食品安全企业标准4969个。另外，要求各食品安全监管部门，在2011年底前全面建立食品生产经营者信用档案；探索建立黑名单制度，并将企业信用与信贷等政策挂钩，督促企业履行社会责任。
