秋季是滋补的季节，干果从来都是滋补佳品。最近市面上，新核桃上市，普通的售价在40元/斤上下，而山核桃则在70元/斤，多吃可以延年益寿。
秋季不少人睡眠不踏实，失眠者也可以尝试吃核桃，用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服，经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。
大骨汤
材料：大棒骨两根，香葱２根、姜１小块，大米１小把。
调料：料酒，盐，鸡精各少许。
做法：１、 买时，请卖家将棒骨从中剁成两段。
２、 将棒骨焯水（冷水入锅）后取出，用流水洗净浮沫。
３、 取砂锅，注满水，放入棒骨，大火烧开后，保持大火去浮沫，淋入料酒（如果有那种老豆油的话，可在这时滴入几滴），放入葱姜，改小火，盖盖，炖２个半小时。
４、 将大米洗净（我就用我的手抓了一小把，别放多哈，要不成稀粥了），掺入少量的水，一起放入食品加工机里，打成米浆。
５、 ２个半小时后，将米浆倒入锅中，再炖１小时，关火前加入盐、鸡精调味即可。
６、 如果要放萝卜的话，在米浆放入半小时后放，再炖半小时即可。
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