雀巢昨日宣布将关闭其在华三家冰淇凌工厂中的上海工厂，并减少在上海的零售业务。几乎同一时间，另一家食品巨头法国达能也宣布将关闭其在华两家酸奶生产基地之一的上海工厂。业内人士分析认为，在上述细分领域内市场份额小，与本地食品企业的竞争中丧失优势，是外资食品巨头撤离上海的主要原因。
雀巢、达能关闭上海生产厂
据新快报报道，雀巢公司昨天（12月7日）正式宣布，将于2011年12月底中止在华东区的冰淇淋零售业务，并停止该区的冰淇淋生产运营，酒店、餐饮和咖啡馆业务会继续保持。公司称，此举是为了进一步加强在华南和华北地区的冰淇淋业务。
在雀巢宣布撤离华东区冰淇淋业务的同时，达能乳品中国新闻发言人徐杰证实，达能酸奶上海工厂已经在上月开始暂时停产，正在进行内部评估。
达能在声明中称，达能鲜乳制品业务部门将采取更为集中的发展模式，集中力量投入在部分重点城市发展，并致力于将碧悠打造成具有高附加值的强势品牌。新快报引述徐杰的话称，由于北京工厂生产的主要产品是碧悠，因此生产将照常进行，而上海工厂生产的则是品牌达能，“该厂此前也有生产乳酸菌饮料，但效果也并不理想，因此决定进行评估。”
市场份额难突破是主因
事实上，虽然带着“外资食品巨头”的光环，但雀巢在中国的冰淇淋业务并不理想。新快报今天援引来自欧睿信息数据，2010年，位列第四的雀巢在市场上仅占3.2%，低于占7.4%的联合利华，更远低于内资品牌伊利、蒙牛。而在2006-2010年间，雀巢的市场占比仅上升了1%，增速远低于竞争对手。
华尔街日报今天援引Euromonitor的数据，过去5年，两家市场领军企业——伊利和蒙牛在规模为300亿元人民币 (合47亿美元)国内冰淇淋市场的占有率一直大幅上升，分别达到17%和15%，而雀巢的市场份额一直停留在3%左右。
而在酸奶市场上，欧睿信息数据显示，达能从2008年的11.4%直线下滑到2009年的1%，到2010年，其市场占比也仅仅为1.5%，当中与达能对旗下品牌的调整不无关系，在2009年前，从2001年开始，达能酸奶的市场占比从8.96%下滑到2007年的1.73%，而碧悠则从2009年的1.03%上涨到1.5%。
