本报讯 黄艳红 今年，江苏省盐城市大丰局突出监管关口前移，制定实施三项制度，狠抓食品经营主体准入监管。
一是实行食品经营从业人员健康证报备制。该局在辖区全面推行食品经营从业人员健康证备案制度，明确要求食品经营户在申领《食品流通经营许可证》时，一并提交食品从业人员健康证，并通过《食品经营从业人员备案登记表》对健康证实行备案管理。
二是实行食品经营场所实地审核责任制。针对核发《食品流通经营许可证》工作中，基层往往忽略对食品经营场所进行实质审查的情况，该局制定推行了食品经营场所实地审核责任制，与基层所有巡查监管人员签订食品经营许可证实地审核责任书，要求对所有申请《食品流通经营许可证》的经营者全部实施经营场所实地审核，对于经营场所不符合条件的一律不予受理。
三是实行《食品流通经营许可证》发证前培训制。该局要求基层分局在接到《食品流通经营许可证》申请后，及时组织经营者学习食品经营"六项制度",签订《食品经营安全承诺书》，发放《食品安全监管友情告知卡》，重点对经营预包装食品和乳制品提出具体要求，全面告知食品经营者在经营食品时必须遵守的法律法规及违法罚则。
