本报讯 宁莎鸥 近日，湖南省质监局公布2011年第10批食品质量抽查结果。被抽查的493个批次的食品中，有21个批次不合格，合格率为95.74%.其中，各类熟食是不合格的重灾区，有13个批次不达标，占到总数的60%以上。
今年10月，湖南省质监局在全省范围内对月饼、饮用纯净水、塑料膜塑料杯以及熟食等品种共493个批次食品及食品相关产品进行了抽样。检测合格472个批次，合格率95.74%.其中，熟食抽检情况欠佳，共有鸭掌、臭干子等13个批次产品名列不合格名单。
这已经不是受检熟食第一次出问题了，在该省质监局今年的月度抽检中，熟食经常占据合格率最低食品的前三位，在9月份的抽检中，还一度是不合格批次最多的。
省质监局相关负责人坦承："食品生产行业准入门槛比较低，投资金额比较小，从业企业良莠不齐。有些小企业租用民居，雇几个工人就开始生产了，生产环境和产品都达不到要求，甚至有些黑窝点无证无照，就明目张胆地生产食品了。"
针对熟食等小食品存在的食品安全隐患，省市质监部门近来也加大了打击力度。省质监局拨专款，成立专业队伍，对黎托食品生产状况进行巡查。上月，省质监局在长沙及省内其他地区打掉制作加工腊肉、鸭腿等熟食的黑窝点6个。
长沙市质监局也重新对黎托获证食品进行审批，对于达不到标准的企业坚决取缔经营证照。据悉，黎托获证食品生产企业从2009年的400余家减少到了200余家，减少了近一半。市质监局提高准入门槛，促进了生产企业提质改造。
