高档白酒近年来涨幅之大、利润之高，也许只有房地产业堪与媲美。
一瓶普通的53度飞天茅台，三四年前尚不过五六百元，如今市场价竟高达2000元左右；五粮液、国窖1573等高档白酒也闻风而动，身价日增。
业内专家认为，高档白酒敢于肆无忌惮地涨价，很大一部分原因是公款消费致使市场对价格不敏感；只有严控公款吃喝风，才能真正防止高档白酒乱涨价。
高档白酒的风向标无疑是作为中国"白酒之王"的茅台。去年底，茅台曾宣布"限价令"--每瓶53度飞天茅台零售限价959元。然而，今年以来，茅台酒价格一涨再涨，零售价翻了一番，且供应紧张。
涨幅惊人的还有国窖1573.泸州老窖集团日前宣布把国窖1573的出厂价上调至889元，与涨价前的终端零售价基本持平；终端零售价则涨至近1400元，涨幅达40%.
高档白酒价格一路飙升，想涨就涨，究竟哪来的底气？
面对消费者和社会各方的质疑，几乎所有厂家都把调价原因归结为企业成本上升：农产品涨价、人工开支增加以及严格征收消费税等因素，使白酒厂商成本有所增加，成本压力导致价格上调。
然而，贵州茅台发布的财务数据显示，今年1至9月，该公司主营业务收入136.4亿元，同比增长46.3%;利润总额92.8亿元，同比增长57.4%;利润率高达68%.
"农产品涨价、人工开支增加和税收等因素，的确使白酒厂商成本有所增加，但部分知名高档白酒的价格一年来已接近翻番，这绝不是成本增加能解释的。"安徽一家酒厂工作人员告诉记者，"高档白酒每斤生产成本一般不到100元。"越是高档白酒，原材料等成本所占的比重就越小。
业内人士指出，通过涨价手段获取更高利润，已经成为高档白酒行业的惯用手法，其背后有着多重推力。一是炫耀性消费需求让涨价有机可乘。二是流通环节多，层层加价严重。一位白酒经销商透露，目前茅台等高档白酒进入最终的零售渠道，一般要经过四级代理，每一级代理至少都会加价15%,有的甚至更多。三是市场炒作推波助澜。不排除一些企业通过控制产量和出货量等方法，人为加剧产品的稀缺性，以赚取更高利润。
北京大学社会发展研究所教授王文章认为，白酒企业对产品有自由定价权，但政府可以采取多种措施理顺高档白酒价格。"政府不能管产品定价，但可以影响市场需求；不能控制普通消费者的需求，但可以管公务消费。"
业内专家建议，在引导消费者理性消费的同时，针对高档白酒的暴利，政府还可以考虑出台"暴利税",促使厂家合理定价；此外，还应进一步规范高档白酒流通市场，防止商家层层加码恶意炒作。
