而问题一旦曝光，关联企业却相互推卸责任，为了加强对食品生产、流通、储存、销售的监管，国务院去年颁发了《国务院关于加强食品安全工作的决定》 国发(2012)20号。文件明确要求加快推进食品安全追溯系统建设，建立统一的追溯系统平台，提高溯源体系的便捷性和可靠性。并给于一系列的政策扶持和财政补助，在这背景下，各地方政府食品监管机构和生产流通企业，纷纷上马食品溯源项目，都加快了各自食品溯源系统的建设。
而由于食品溯源体系的建设在我国起步较晚，缺乏相关的技术标准和技术人才，虽然有政府政策和资金的扶持，但源于国内各建设主体的目的不同，技术、设备、投入参差不齐的现实状况，现有的食品溯源体系呈现标准不统一，技术不统一，行业不统一、建设主体不统一的“四不统一”的局面。因为这样，食品溯源体系对食品安全监控的保障程度也就差强人意了。
为了尽快完善食品溯源体系，各企业也在技术和资金方面增加投入，其中北京易泰易联科技有限公司在这个领域的投入就取得了非常好的成绩：该公司对国内不同的溯源系统资源进行整合，研发出具有自主知识产权的溯源系统—龙宝溯源商城(www.longbsc.com),该商城具有强大的功能，它将目前国内不同的溯源系统提供的溯源信息类汇总后再予以列示，给已经进入溯源体系的食品提供一条方便的流通渠道，同时给广大消费者也提供了一个先溯源查询确定食品是安全的正品食品后才下单购买的食品交易平台。
但是，因为溯源系统建设的滞后，很多食品企业生产的食品还没有自己的溯源系统，也没有进入政府监管机构的溯源系统，从而导致食品在生产加工、流通存储、市场交易各环节的监管出现真空地带，给那些生产销售假冒伪劣产品的不良商家以可乘之机，损害了守法经营的食品生产经营企业的权益，也危害了不知情的消费者的健康。
“民以食为天，食以安为先”，要保障食品安全，必须从加强生产加工、流通存储、市场交易各环节的监管入手，建立起以溯源追溯体系为核心的监管体系，并通过像龙宝溯源商城这样的溯源食品流通平台将安全优质廉价的食品奉献给广大消费者，努力提高食品的安全水平，让百姓充分享受到社会经济发展带来的福祉。从这个意义上说：食品溯源体系建设—任重而道远。
