9日，国家统计局发布报告，11月份，从各类商品价格环比变动看，以往拉动CPI上涨的食品包括猪肉、鲜蛋均有所回落，其中，猪肉价格环比下降5.3%.
又近年关，与市民生活息息相关的猪肉价格如何？近日，记者走访了我市多家农贸市场发现，猪肉价格经前期回落之后，近期又出现小幅上涨的趋势。
猪肉价格又现小幅上涨
今年以来，我市猪肉价格曾连续7个月持续上涨，自8月开始，猪肉价格跌落下行，且连续3个月呈现下降特点，稳中略降。但是，近日经走访我市多家农贸市场后了解到，近一个周的时间内，猪肉价格出现了小幅上涨。
"近一个周的时间猪肉白条几乎是一天涨一毛钱。"在市区宏达市场经营某品牌猪肉多年的王秀芬介绍，一个周前，一级白条的进价为11.3元/斤，而12日早晨的批发价格已经达到了12元/斤，平均下来，几乎是一天涨了一毛钱。
白条涨价了，经分割后的猪肉价格也跟着涨了。据经营者介绍，五花肉的价格从每斤13.5元涨到了14元，平均每种肉的涨幅在每斤5毛钱左右。虽然肉价在悄悄地小幅上涨，但多数消费者表示这并不影响购买食用，毕竟与今年高峰期时的肉价相比价格仍较低。
涨价受灌肠需求上升影响
肉价小幅上涨，多数经营者表示，还是与临近年关猪肉灌肠的市场需求量上升有关。
12日上午10点左右，走进市区红利市场西首处的猪肉摊位，摊主们挂出的一排排猪灌肠散发着诱人的香气。一位市民在打听肘肉的价格时，摊主略表歉意地说道，今天的肘肉已经卖完了，一大早肘肉都被一些老顾客预定灌香肠了，并建议他买点排骨。
"近期肉价有上涨的趋势，与灌肠对猪肉的需求量上升有直接关系。"据王秀芬介绍，越接近年底，前来灌肠的顾客就越多，市场需求量上涨，价格也跟着水涨船高。王女士同时表示，价格虽然有所上涨，但一天下来仍能卖出近四百斤猪肉。
而目前灌肠的成本也有小幅上涨。"今年11月初，灌十斤香肠的原料和手工等费用，加起来的价格普遍在150元-155元之间，而如今的市场价格则普遍在155元--160元之间，涨了5元钱。"王秀芬介绍道。
后期价格不会有太大回落
肉价有小幅上涨，可是排骨的价格却降了下来。据经营者介绍，这也是受市场需求量的影响。"多数市民现在都忙着灌肠呢，吃排骨的少了，从白条里分割出的排骨多了卖不动，就成了供过于求了。"一位业内人士解释道。
12日上午，在走访的过程中记者注意到，在多家猪肉摊位上，多数情况都是猪肉所剩无几，但是摆在案板上的新鲜的排骨却有不少。"别看这猪肉的价格涨了，排骨的价格却下降了。"这位摊主介绍，小排的价格从原来的每斤15.5元降到了15元，前排则从每斤13.5元降到了13元，每斤的降幅也是五毛钱左右。
至于未来的猪肉价格走势如何？有业内人士认为，随着元旦和春节临近，按照往年的经验，受双节效应的影响，后期猪肉价格也不会出现明显的回落。
YMG记者 王鸿云通讯员 高爱华 摄影报道
