香港食物安全中心13日公布首个总膳食研究报告，结果发现鱼类及海产样本的二恶英和二恶英样多氯联苯含量最高；而本地市民从膳食摄入这两种污染物的分量，一般不会影响健康。
报告显示，"鱼类和海产及其制品"含有二恶英和二恶英样多氯联苯的分量最高，其次是"蛋及蛋类制品""油脂类"和"肉类、家禽和野味及其制品";含量最高的3种食物分别为桂花鱼、蚝和鲳鱼。中心发言人表示，人类长期摄入这些污染物，对内分泌和免疫系统及发育中的神经系统会产生毒性作用，并可能致癌。
香港食物安全中心13日公布首个总膳食研究报告，结果发现鱼类及海产样本的二恶英和二恶英样多氯联苯含量最高；而本地市民从膳食摄入这两种污染物的分量，一般不会影响健康。
报告显示，"鱼类和海产及其制品"含有二恶英和二恶英样多氯联苯的分量最高，其次是"蛋及蛋类制品""油脂类"和"肉类、家禽和野味及其制品";含量最高的3种食物分别为桂花鱼、蚝和鲳鱼。中心发言人表示，人类长期摄入这些污染物，对内分泌和免疫系统及发育中的神经系统会产生毒性作用，并可能致癌。
