本报讯 周凯 记者石巍 发自河北 双节即将来临，为确保广大人民群众吃上放心肉，唐山市乐亭县食品药品监管局六项措施严查全县餐饮环节肉品质量，有效杜绝了"瘦肉精"流向餐桌。
一是广泛宣传"瘦肉精"的概念及危害。将上级部门打击"瘦肉精"的政策法规及时传达到餐饮服务单位。二是落实严格的采购鲜肉和肉制品索证索票制度。餐饮服务单位所采购的鲜肉及肉制品必须做到证、票、账齐全，渠道清楚，来源可追溯。三是认真落实每周抽10个检品报送县畜牧兽医局进行检验的要求，从11月份起每周按时抽送检品。四是利用快检设备随时抽检，不断扩大抽检范围和抽检面。五是严禁餐饮服务单位采购和使用病死、来源不明或不合格的鲜肉和肉制品，严防不合格鲜肉和肉制品流入餐饮服务环节。六是按市局统一部署动员较大型餐饮企业和有条件的学校食堂自己购置快速检验设备，以确保肉质安全。
