王靖制图
在南宁市江南区福建路11号路旁，隐藏着一个生产作坊，每天一大早就开始制作油条，上午10时收工，然后由3辆"三马仔"负责送货，将大量的油条通过粉店进入市民的口中。记者在调查中发现，这些在粉店里吃油条的顾客，并不知道手中油条的来路，通常以为是粉店自己炸的。而事实上，这家油条作坊位于一个尘土飞扬的路旁，生产设施极其简陋，周边被各种生活垃圾环绕，生产条件与法律法规的要求相差甚远。
产品出炉
油条作坊生产条件极差
12月15日早晨，根据知情人提供的线索，记者来到南宁市江南区福建路11号。路旁有一栋4层高的灰色楼房，看起来起码有20年以上的历史。在楼的北侧墙跟下，有一排像是违章建筑拆除后留下的废墟，被人用折叠塑料棚一搭，就成了一个油条生产作坊。
在塑料折叠棚下，摆放着数十桶白色的塑料油壶，像是用于炸油条的。一名年约30岁的女子正围着一口直径约60厘米的大锅炸油条。锅里的油看起来黑乎乎的。油条炸好后，被一根根放进白色方形塑料箱中，然后装上"三马仔".
距离小作坊约10米处，是被用蓝色铁皮围起来的凌铁大桥施工工地，附近还有多家驾校的训练场。小作坊一侧的水泥路面上，积了厚厚一层灰尘；靠近小作坊的一侧路旁还堆满了各种垃圾，每当有驾校用于训练的皮卡车、大货车从小作坊旁驶过，路面上的尘土便被吹得四处飞扬。
小作坊的出口处，停着3辆"三马仔",车厢里装着多只方形塑料箱子，看起来是专门负责为小作坊运送成品油条的。
上门送货
油条被送到街头粉店
上午10时许，3辆装载着油条的"三马仔"先后驶出小作坊，沿着福建路由东往西行驶。为了弄清楚这些油条的去向，记者骑着摩托车盯紧其中一辆"三马仔".
"三马仔"的车手是一名年轻女子，车厢内除了一袋袋油条之外，还有一袋袋青菜。行至五一路淡村市场时，"三马仔"左转弯进入市场，停下后，开始把车内的新鲜青菜往下搬。很快，路旁多出了一家卖青菜的地摊。这时，车厢内只剩下几大袋油条了。
大约20分钟后，"三马仔"又发动车，开始掉头行驶，此时车手已经换成一名年轻男子。从市场通向五一路的途中，路旁一些摊贩纷纷拦住车，掏钱购买一到两根油条。随后，"三马仔"拉着剩下的数袋油条离开市场，沿着五一路原路返回。行至星光福建路口时，"三马仔"停了下来，车手迅速抓起车厢内的数袋油条，送至马路北侧一家"蒲庙榨粉"店。
流向餐桌
食客并不清楚油条来源
送完油条，年轻男子驾驶"三马仔"驶往小作坊方向，记者随即进入"蒲庙榨粉"店。
在这家粉店里，记者看到年轻男子送来的油条，一袋袋挂在墙壁上，旁边摆有一张三斗桌，一名负责收银的女子坐在桌前。一些正在吃粉的顾客在交钱后，自行从墙上袋中取出油条食用。
走出粉店，记者拦住一位打扮时尚的年轻女士，她在店内吃了一根油条。记者上前询问，是否知道吃下的油条是哪里做的？年轻女士思索了片刻回答说："这个问题我倒没认真考虑过，不过我想应该是粉店自己炸的吧。"
记者打开相机，调出相关照片给对方看，并告知她说刚才所吃的油条，正是从那家小作坊流出来的。年轻女子脸色大变，显得很气愤。
法规链接
中华人民共和国食品安全法
第四章 食品生产经营
第二十七条 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：
（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（三）有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；
（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；
（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；
（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；
（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具；
（九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；
（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；
（十一）法律、法规规定的其他要求。
