从超市买一块猪肉，称重后打出的价签上会有一串20位的数字，凭着这串数字，就能查到这块肉的来龙去脉。在昨日举行的北京市“放心肉”食品联盟成立仪式上，市商务委表示，目前可查询、可追溯的“放心肉”已占17家连锁超市销售猪肉门店的70%。最快今年三四月份，刷公交卡买“放心肉”的功能将开通，市民购买“放心肉”更加方便。
产供销企业成立“联盟”
昨日，北京市“放心肉”食品联盟成立，成员为“放心肉”工程试点企业，包括全市6家生猪定点屠宰企业(顺鑫农业、怀柔肉联等)、5家批发市场(新发地、八里桥等)及附属500个零售终端、17家大中型连锁超市的362家门店，涉及家乐福、沃尔玛、京客隆等。据统计，目前可追溯的“放心肉”占全市年生猪屠宰量的80%，5家批发市场交易量的25%，17家连锁超市销售猪肉门店的70%。
700台终端能溯源查询
2009年，本市正式启动“放心肉”服务体系建设，2011年开展试点工作，2012年进一步扩大试点建设范围。市商务委表示，下一步将继续加大“放心肉”工程推广建设力度，目标是覆盖本市全部生猪定点屠宰企业、销售猪肉的大型批发市场和连锁超市。
对消费者来说，对“放心肉”最直观的了解来源于设立在销售场所的“多媒体终端”。市商务委表示，目前已经在362家超市门店和5家批发市场零售大厅等配备了近700台多媒体终端，包括溯源公示终端及溯源查询终端，与系统数据中心电子台账直接相连，实时更新发布超市及批发市场的肉品信息，让广大消费者对所购买的猪肉信息一目了然。
买“放心肉”有望用上一卡通
“为方便市民购买‘放心肉’，以后还将在销售秤上增加磁卡感应区，市民用公交一卡通就可以购买。”“放心肉”工程技术服务企业相关负责人介绍说，目前猪肉批发市场和零售摊位多数是用现金结算，很不方便，普通商贩和市民通过一卡通直接刷卡购买，消除了找零的麻烦。他表示，目前相关的技术已经开发成熟，并向有关部分提交了审批报告，最快今年三四月份，刷公交卡买“放心肉”的功能就能正式使用。
据了解，随着“放心肉”得到越来越多市民的认可，不少外地屠宰企业也想加入“放心肉”工程，目前已有来自山东、河南、吉林、湖南等地的企业向相关部门提出了申请。
