中广网北京12月21日消息（记者冯会玲）据中国之声《央广新闻》报道，与小作坊相比，大品牌出现食品安全的问题，最伤消费者的心、辜负消费者的信任。如何才能更好地防范大品牌再出现类似的食品安全问题？
从三鹿奶粉到双汇火腿肠，从沃尔玛超市到最近的三大冷冻品牌，频频曝出食品安全问题。对于这些知名的大品牌，除了加强工商、质检等部门的监管外，从专家的意见来看，还应该有企业自律和法律法规监管做保障。
从目前专家的观点来看，大家都觉得企业的自律和法律法规的监管是都不可或缺的。在过去一年中出现问题的大品牌企业为此付出了很大的代价。双汇在媒体曝光之后股价很快大跌，而消费者再站在这个品牌面前的时候，可能不再像以往那样，毫不犹豫的拿起他们的产品就走，可能要多考虑一下甚至放弃这个品牌。
在刚刚举行的今年首届中国食品安全法制高峰论坛上了解到一个数字，从08年到今年的10月全国法院审结的生产销售不符合卫生标准的食品案件和生产销售有毒有害的食品案件524件，生效判决人数726人。
最高人民法院的副院长黄尔梅也表示说，对于累犯、惯犯、共同犯罪中的主犯，对人体健康造成严重危害、销售金额巨大、犯罪情节严重的犯罪分子以及处于生产销售源头的犯罪分子一定要从重处罚。
而公安部的副部长黄明也表示说，从公安机关侦破的一批食品安全犯罪大要案来看，集中反映出一些人道德沦丧、诚信缺失、法制观念淡薄的突出问题，也暴露出食品安全的法律法规不健全、制度不完善、责任不落实，甚至是有法不依、执法不严这样一些薄弱环节。他就提出观点说，要解决食品安全问题，关键是要强化法制、厉行法制，打击食品安全犯罪就要把打击的一些重点指向那些利欲熏心、制售有毒有害食品的严重犯罪，把打击的锋芒对准犯罪的源头、窝点、网络和利益链，所以他认为，对严重的食品安全犯罪一定要让那些人受到法律的严惩，而且让他们为不法收入付出惨痛的代价，真正让老百姓对餐桌安全感到有希望、有信心。
