牛奶是儿童获取维生素D的主要来源，但是乳制品会阻碍铁的吸收。一直以来，儿科医师并没有明确了解儿童牛奶的饮用量应为多少。如今，研究人员发现，对于大多数儿童而言，每天两杯牛奶（总计500毫升——编注）便可以达到合理的平衡。
加拿大科学家调查了1300多名两岁到五岁的健康儿童，收集了他们的饮食和运动数据，并且抽取了儿童血液样本来测量铁和维生素D的含量水平。
这项研究于上周在《儿科》(Pediatrics)期刊的在线版刊登。该研究发现，在调整其他因素之后，每天两杯牛奶的摄入量完全可以维持充足的维生素D储备（每毫升血液中超过30微克），同时不影响铁含量。但是奶瓶的使用、季节、肤色和体重指数对于牛奶的最佳摄入量有着非常大的影响。例如，肤色较深的儿童在冬天需要饮用3到4杯的牛奶才能保证充足的维生素D摄入量。那些只喝一瓶奶的儿童则难以维持足够的维生素D和铁含量水平。
多伦多大学(University of Toronto)儿科学副教授、该研究第一作家乔纳森·L·马奎尔博士(Dr. Jonathon L. Maguire)指出，两岁以上的儿童不应再使用奶瓶。他说，“家长喜欢拿奶瓶来安抚孩子。但是就这两种营养物质的吸收而言，奶瓶喂奶是没有益处的。”
