国家质检总局日前连续通报了11类食品质量国家监督抽查结果，涉及小麦粉、豆制品、食用盐、乳制品、酒类、食用植物油和肉制品等。据了解，国家质检总局已责成相关省份的质量技术监督部门对抽查中不合格的产品及其生产企业依法进行处理。有关详细信息，公众可查询质检总局网站。
根据抽检的结果公告，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%,黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶（精品奶）也被检出黄曲霉素M1不合格，实测值为0.9μg/kg,较标准超标80%.25日凌晨1点，蒙牛在其官网发布《关于蒙牛眉山工厂产品抽检的情况说明》承认这一检测结果并"向全国消费者郑重致歉".
记者从质检总局该份检测报告中了解到，蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督福州检验中心检出。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg,国家规定的最高值为0.5μg/kg,蒙牛该批次产品超标140%.蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品。
黄曲霉毒素1993年被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡。
蒙牛乳业（眉山）有限公司为蒙牛乳业首次在西南地区建立的生产基地与2009年10月落成投产，设计能力为日处理鲜奶800吨，设计年产鲜奶18万吨。
事件进展
蒙牛再发声明
称问题奶未出厂
蒙牛眉山工厂的某一批次产品在抽检中被发现黄曲霉素M1超标后，蒙牛公司对此连续发出两份声明。在第二份声明中，蒙牛表示，在此次全国性抽检中，蒙牛全国各生产基地共计25个批次抽检产品中的24个批次、各项指标均符合国家标准。而蒙牛眉山工厂的某一批次产品则在抽检中被发现黄曲霉素M1超标。由于该批次产品在接受抽检时尚未出库，公司立即将全部产品进行了封存和销毁，确保没有问题产品流向市场。
蒙牛表示，目前，蒙牛在市场上销售的所有产品均为合格产品。
蒙牛在第二份声明中，表示再一次向消费者道歉。
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质检总局11类食品
质量抽查结果（部分）
关于豆制品，本次共抽查了160种产品，包括腐乳、豆豉等发酵性豆制品和豆腐干等非发酵性豆制品，发现今年5月12日生产的大财东腐乳（310g/瓶）、松原市宁江区农林村隆泰酿造厂8月15日生产的红腐乳（1300g/桶）、7月27日生产的老膳房卤汁豆腐干（90g/盒）等18种产品不符合标准的规定。
关于葡萄酒，本次共抽查了160种产品，抽查发现今年6月18日生产的金色巴黎西子干红葡萄酒（12%vol 750ml）、10月8日生产的上谷优选级赤霞珠干红葡萄酒（12.5%vol 750ml）、9月13日生产的岳城经典岳城干红葡萄酒（12%vol 750ml）等10种产品不符合标准的规定，涉及到菌落总数、山梨酸、酒精度、干浸出物项目。
关于食用植物油，本次共抽查了240种产品，抽查发现今年9月8日生产的草原金秋葡萄籽油（500ml/瓶）、吉林市天下粮仓工贸有限公司9月13日生产的大豆油（计量称重）、吉林市秋硕农业科技有限公司8月18日生产的笨榨熟豆油（5L/桶）等18种产品不符合标准的规定，涉及到黄曲霉毒素B1、酸值、过氧化值、溶剂残留量项目。据新华社电
