制图董超
记者涂亮秀 通讯员袁莉 徐莎
以往，人们只知道碘盐含碘，现在人们发现海鲜也含有大量的碘。武汉市第六医院甲乳外科主任赵建国指出：当人体摄入过量的碘，碘就会聚集在甲状腺，从而引起甲亢甲状腺结节等疾病。
40多岁的张先生，特别爱吃海鲜。2012年10月初至2013年1月上旬，为了一宗大买卖，到海南驻扎下来，每天的工作就是陪客户游玩、吃喝。海鲜被认为是待客的大菜，也是张先生的最爱。于是，每天在海边购买刚打捞上岸的鲜活虾贝，在路边找家餐馆加工，趁着热鲜咸，大快朵颐。天天如此，连续三个多月。
1月19日，张先生回武汉，洗澡时猛然发现，“喉结”下方有个鸡蛋大的小包，一路小跑来到武汉市第六医院。赵建国问他，平时饮食口味重吗？最近吃了些什么？他如实告知。赵建国说：“就是大量海鲜惹的祸。”病人惊异地问：“为什么？”赵建国说：“海鲜含碘，你知不知道？甲状腺结节的发病与碘摄入过多有关。”张先生惊呼：“以前只知道碘盐含碘，现在才知道海鲜也含碘丰富！”
2012年12月底，同一办公室四个年龄参差的女子的甲状腺都查出了问题。12月30日，她们相约来找赵建国看病。赵建国不动声色地与她们交谈，了解到她们每天中午在单位食堂吃饭，单位伙食富营养，海鲜多，口味重。更有意思的是，她们常常一起去吃海鲜自助餐。这样已经有两三年了。
以上是两个活生生的食碘过量致病的故事。湖北省药膳食疗研究会会长郝建新说：“很多人只知道碘盐含碘，不知道海产品也含大量的碘。而且，海带、海鱼、海虾、扇贝等海产品含碘量普遍高于淡水里的鱼虾等。”赵建国提醒，当你吃了大量海鲜后，就要少吃碘盐；当你已得了甲亢、桥本甲状腺炎、甲状腺癌等疾病，要少吃含碘食物。他特别提出，这些甲状腺疾病与碘的摄取过量有关。
湖北省疾病控制中心地方病办公室主任熊培生介绍，正常成人每日需要的供碘量约为120微克。我国在2009年下发的《食用盐碘含量》新标准，将碘盐含碘量标准从原有的平均35毫克/公斤下降到25毫克/公斤。赵建国说，现在市面上已经有一些不含碘的盐了，大家在购买食用盐时，可以根据个人具体情况而选择，不必要每次购买碘盐。如果怀疑自己体内碘超标，可到医院查尿碘。
